FRONERI SCHÖLLER Katalog 2023 AT

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IMPULSEIS
Nuii
MILKA
OREO
TOBLERONE, KIT KAT, DAIM
SCHÖLLER
MÖVENPICK
PIRULO
EXTRÊME
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EIS FÜR ZU HAUSE
MÖVENPICK
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MÖVENPICK
MÖVENPICK VEGAN
ANTICA GELATERIA DEL CORSO (AGDC)
ANTICA GELATERIA DEL CORSO (AGDC) VEGAN
OREO / MILKA
SCHÖLLER
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EIS-DESSERTS
MÖVENPICK
ANTICA GELATERIA DEL CORSO (AGDC)
SCHÖLLER
TORTEN UND KUCHEN
OMA'S LANDKUCHEN
UNSERE PRACHSTÜCKE
TORTEN
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GEBÄCK UND SNACKS
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SÜSSES KLEINGEBÄCK
LAUGENGEBÄCK
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PIZZEN
KÖRBERL UND GEBÄCK, BAGUETTE UND BROT
KÖRBERL UND GEBÄCK
BAGUETTE UND BROT
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INFORMATIONEN

driven by Passionfafw In allem, was wir tun, sind wir von Leidenschaft getrieben. Natürlich von Leidenschaft für Geschmack: Egal, ob Eis, Kuchen oder Backwaren – wo unsere Markennamen draufstehen, freuen sich Genießer. Mit unserem breiten Markensortiment von MÖVENPICK und SCHÖLLER über Nuii, MILKA, OREO, PIRULO und EXTRÊME bis hin zu UNSERE PRACHTSTÜCKE und OMA’S LANDKUCHEN kommt Vielfalt auf den Tisch! Aber unsere Leidenschaft gilt auch der Nachhaltigkeit: So arbeiten wir kontinuierlich daran, unsere Produktion und Lieferketten nachhaltiger zu gestalten und Verpackungen komplett recyclingfähig zu machen. Denn wir sehen uns in der Verantwortung, diesen Beitrag für unseren Planeten zu leisten. WIR SIND 3

MAN f KENNT ES... j Geschmack macht die Runde: Bis zu 91 % Markenbekanntheit schafft Vertrauen und Umsatz.1 l KANN SICH SEHEN LASSEN! f Wir investieren für Sie und haben für 2023 wieder eine umfassende Kampagne geplant! P L A K A T NUR DAS BESTE FÜR JUNG UND ALTs u Nur natürliche Aromen, wenn möglich Zutaten aus Früchten. Angemessene Portionsgrößen < 110 kcal / < 12 g Zucker. pirulo reassurance s DAS IST GOLD WERT! su INNOVATION SCHMECKT! Ausgezeichneter Eisgenuss – von Konsumenten bestätigt.2 Eisabenteuer mit jährlich wachsender Käuferloyalität und Wiederkaufsrate.3 a uf KRIEGEN GEBACKEN. DAS WIR Und Verbraucher freuen sich über den Marktführer bei Kuchen und Torten.4 3) Quelle: GfK Consumer Panel FMCG, Ice Cream exkl. SC, D-Total, Nuii Stieleis Groß, Käufer, EKA, WKR, FY 2019-2021 und YTD August 2021. 4) Quelle: Datenstand: April 2022 FRONERI Schöller Backwaren und Erlenbacher / bereitgestellt durch die Geo-Marketing GmbH / Köln. 5

NACHHALTIGKEIT u r Wir hinterlassen Eindruckj einen nachhaltigen NACHHALTIGKEIT IST VERBRAUCHERN WICHTIG – besonders bei jungen Zielgruppen gewinnt das Thema immer mehr an Bedeutung. So kaufen 33 % der Verbraucher Marken, von denen sie glauben, dass sie sich für soziale oder ökologische Themen einsetzen, und 13,5 % sind bereit, mehr für Impact Brands auszugeben.1) s s extreme(R ) Genuss mit verantwortung * AB 2023 werden alle unsere EXTRÊME Waffelhörnchen RAINFOREST ALLIANCE- ZERTIFIZIERT Partnerschaft mit der MEERESSCHUTZGRUPPE CORAL GUARDIAN, um bei der Wiederherstellung von Korallenriffen zu helfen 66 1) Quelle: Firty5 Trend Forecaster 2021, Brand Trust Studie zu Impact Brands 2020. * Mehr Informationen unter ra.org

f Inhalts u f Verzeichnis Nuii MILKA IMPULSEIS 14 18 20 22 26 28 Eis-Service EXTRÊME OREO, DAIM, KIT KAT, TOBLERONE SCHÖLLER, MÖVENPICK EIS FÜR ZU HAUSE 34 MÖVENPICK GASTRONOMIE-EIS 40 48 ANTICA GELATERIA MÖVENPICK DEL CORSO (AGDC) 56 58 SCHÖLLER Eis-Service EIS-DESSERTS 64 66 MÖVENPICK SCHÖLLER 10

Torten OMA’S LANDKUCHEN UNSERE PRACHTSTÜCKE TORTEN UND KUCHEN 70 76 82 86 90 100 102 110 Vegane Kuchen Cremeschnitten Runde Kuchen Plattenkuchen Kuchen-Minis Croissants Plundergebäck GEBÄCK UND SNACKS 114 117 118 120 121 122 Süßes Kleingebäck Pikante Snacks Laugengebäck Pizzen KÖRBERL UND GEBÄCK, BAGUETTE UND BROT 126 129 Körberl und Gebäck Baguette und Brot INFOS 132 Kennzeichnung loser Ware 133 Informationen 11

f I S E S L U P M I Mein kleiner u f süsser Kaktus S L U P M I S I E 14 18 20 22 26 28 Nuii MILKA OREO, DAIM, KIT KAT, TOBLERONE SCHÖLLER, MÖVENPICK EXTRÊME Eis-Service 13

SALTED CARAMEL & AUSTRALIAN MACADAMIA Cremige Vanille-Eiscreme (mit 8 % Milchfett) mit gesalzener Karamellsauce, überzogen mit Milch schokolade und karamellisierten australischen Macadamianuss-Stückchen. Art.-Nr.: 31023059 | 31017603* VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 68 g IMPULSEIS Nuii g u wir haben den geschmack ferner fj .. lander fur sie! .. NEW YORK COOKIES & CREAM Cremige Eiscreme (mit 8 % Milch- fett) mit Schlagobers und Eiscreme (mit 8 % Milchfett) mit Schlagobers mit kakaohaltigen Cookiestückchen aus New York, überzogen mit Milchschokolade mit kakaohaltigen Cookiestückchen. Art.-Nr.: 31020875 VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 67 g 16 * solange der Vorrat reicht

IMPULSEIS Nuii i i I u N S E S L U P M I ALMOND & JAVA VANILLA Cremige Java-Vanille-Eiscreme (mit 8 % Milchfett) überzogen mit Milchschokolade und gerösteten Mandelstückchen. COCONUT & INDIAN MANGO Cremige Kokoseiscreme (mit 8 % Milchfett) und Passions- frucht-Indische Mango-Sorbet, überzogen mit weißer Schokolade mit Kokoschips mit Kokosblütenzucker und karamellisierten Kokosflocken. Art.-Nr.: 31020010 VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 67 g Art.-Nr.: 31022430 | 31019414* VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 71 g DARK CHOCOLATE & NORDIC BERRY Sahnige Eiscreme (mit 8 % Milchfett) mit einer Sauce aus nordischen Heidelbeeren, überzogen mit Zartbitter- schokolade mit gerösteten Kakaobohnenstückchen und gefriergetrockneten nordischen Heidelbeerstückchen. CARAMEL WHITE CHOCOLATE & TEXAN PECAN Vanille-Eiscreme (mit 8 % Milchfett) mit Karamell- sauce, überzogen mit weißer Schokolade mit Karamell und gesalzenen, gerösteten texanischen Pekannuss- Stückchen.. Art.-Nr.: 31017811 VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 66 g Art.-Nr.: 31017461* VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 66 g Zeichenerklärung siehe Seite 133 17

IMPULSEIS MILKA u w YUMMY f Fur alle! AUSGEZEICHNET! j . . Unser MILKA Vanilla & Chocolate Swirl Stieleis mit einem knackig- feinen Strudel und einem Überzug mit original MILKA Alpenmilch- schokolade ist Produkt des Jahres! 1) STARKE MARKEN- BEKANNTHEIT MIT 2) 91% fj BREITE Kommu nikation AUF ALLEN KANÄLEN. f MILKA ICE CREAM HEARTS Schokoladiger MILKA Eisgenuss zum Snacken. Zarte MILKA Eiskonfekt-Herzen mit cremigem Vanilleeis und einem Überzug mit MILKA Alpenmilchschokolade. Art.-Nr.: 31018103 VE: 24 Stück à 80 ml / 24 Stück à 54 g 18 1) Quelle: Lebensmittel Praxis, Produkt des Jahres 2021, November 2020, silber in der Warengruppe Eis: MILKA Vanilla & Chocolate Swirl Stieleis 2) Quelle: Statista, Ranking der bekanntesten Schokoladenmarken in Österreich im Jahr 2022, 23.08.2022 * solange Vorrat reicht

A K L I M S E S L U P M I I 1) IMPULSEIS MILKA NEU Die Bewertung spricht für sich 3) MILKA STRAWBERRY CHEESECAKE STIELEIS Sommerlicher MILKA Eisgenuss am Stiel. Cremiges Eis mit Käsekuchengeschmack trifft auf erfrischendes Erdbeersorbet überzogen mit Alpenmilchschokolade und Gebäckstückchen. MILKA VANILLA & CHOCOLATE SWIRL STIELEIS Zarter MILKA Stieleis-Genuss für unterwegs. Vanilleeis mit einem knackig-feinen Strudel und einem Überzug mit original MILKA Alpenmilchschokolade. MILKA CHOC TOPPED CONE Köstliches MILKA Eiserlebnis in der Waffel. Knuspriges Waffelhörnchen gefüllt mit Vanilleeis, original MILKA Alpenmilch- schokoladestückchen und -sauce. Die einzigartige Eis-Komposition ist mit original MILKA Alpenmilchschokolade überzogen. Art.-Nr.: 31022887 VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 67 g Art.-Nr.: 31022660 VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 65 g Art.-Nr.: 31017847* VE: 20 Stück à 100 ml / 20 Stück à 71 g Art.-Nr.: 31022617 VE: 20 Stück à 100 ml / 20 Stück à 69 g Art.-Nr.: 31014706* VE: 20 Stück à 110 ml / 20 Stück à 72 g NEU IM MINI-FORMAT MILKA VANILLA & CHOCOLATE HEART MINI CUP Zwei klassische Geschmacksnuancen mit Twist. Cremiges Vanilleeis mit MILKA Alpen- milchschokoladestückchen und einem einzigartigen Kern aus Schokoladen- mousse. Ein unwiderstehliches Eis- vergnügen. Dank Holzlöffel im Deckel für den direkten Eisgenuss geeignet. MILKA VANILLA & CHOCOLATE HEART Zwei klassische Geschmacksnuancen mit Twist. Cremiges Vanilleeis mit MILKA Alpenmilchschokoladestückchen und einem einzigartigen Kern aus Schokoladenmousse. Ein unwider- stehliches Eisvergnügen. MILKA HAZELNUT & CHOCOLATE HEART Cremiges MILKA Eisvergnügen – ideal zum Teilen. Cremiges Schokoladen-Nougat-Eis mit feinem Haselnusskrokant, zarten MILKA Schokoladestückchen und einem einzig- artigen Schokoladenmoussekern. Art.-Nr.: 31022883 VE: 20 Stück à 145 ml / 20 Stück à 94 g Art.-Nr.: 31017664 VE: 6 Stück à 480 ml / 6 Stück à 319 g Art.-Nr.: 31021044 VE: 6 Stück à 480 ml / 6 Stück à 312 g 3) Quelle: Produkttest Aktion MILKA Vanilla & Chocolate Swirl Stieleis 2021, n=>1.600, REWE im Auftrag der FRONERI Ice Cream Deutschland GmbH Zeichenerklärung siehe Seite 133 19

IMPULSEIS OREO Das A und Ooooreo! f Schwarz auf weiss DER KULTKEKS ALS EIS. FÜR f familien MIT TEENIES UND KIDS. OREO STIELEIS 2) OREO Eisgenuss am Stiel. Das OREO Eisvergnügen am Stiel überzeugt mit einer genussvollen Rezeptur aus cremigem Eis mit Vanille- geschmack mit original OREO Keks- stückchen. Umhüllt wird der Eismix von einem einzigartigen Überzug, der mit OREO Keksstückchen hergestellt wird. OREO EIS-SANDWICH Das OREO Eisvergnügen für unterwegs. Cremiges Eis mit Vanillegeschmack mit original OREO Keksstückchen zwischen zwei Keksen. OREO TUB Für OREO Fans. Cremiges Eis mit Vanillegeschmack trifft auf eine Vielzahl an Kakaokeksen und Kakaokeksstückchen. Je Tub sorgen etliche Mini-Cookies und OREO Cookie- Stückchen für ein besonders intensives OREO Feeling. Art.-Nr.: 31022681 VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 64 g Art.-Nr.: 31020252* VE: 20 Stück à 110 ml / 20 Stück à 65 g Art.-Nr.: 31018845 VE: 24 Stück à 135 ml / 24 Stück à 80 g Art.-Nr.: 31017657 VE: 6 Stück à 480 ml / 6 Stück à 324 g 20 * solange der Vorrat reicht 2) mit Konservierungsstoff

, I M A D T A K T K I , E N O R E L B O T , I O E R O S E S L U P M I IMPULSEIS TOBLERONE, KIT KAT, DAIM jK e i n e P a us e u f Ü r d en w G es c h m a c k ! TOBLERONE STICK Kombination aus feinem Schokoladen-Honig-Eis mit weißem Nougat und original TOBLERONE Stückchen. Ein Genusserlebnis im unverwechselbaren TOBLERONE Dreiecksformat am Stiel. KIT KAT TÜTE Schokoladeneis in einer knusprigen Waffeltüte mit einem knusprigen KIT KAT Riegel und cremiger Schokoladensauce. Art.-Nr.: 31021249 VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 66 g Art.-Nr.: 31022932 | 31021938* VE: 24 Stück à 110 ml / 24 Stück à 68 g KIT KAT TUB Schokoladeneis und Eis mit Waffelgeschmack mit knusprigen Waffelstückchen überzogen mit Milch- schokolade und mit Schokoladenzubereitung mit Milch- schokolade und Waffelstückchen. Ein besonders köstlicher Genuss für alle KIT KAT Fans. DAIM TUB Cremiges Karamelleis mit DAIM Karamellstückchen und einem Core aus Karamellsoße. Beim DAIM 480 ml Tub trifft Karamelleis auf DAIM Karamellstückchen. Ein Core aus Karamellsoße rundet den Eisbecher ab. Ein besonders köstlicher Genuss für alle Karamell-Fans. Art.-Nr.: 31022935 | 31020627* VE: 6 Stück à 480 ml / 6 Stück à 321 g Zeichenerklärung siehe Seite 133 Art.-Nr.: 31021051 VE: 6 Stück à 480 ml / 6 Stück à 369 g 21

& R E L L Ö H C S S E S L U P M I I K C P N E V Ö M I EIS-SNACKS, EISSANDWICH & STIELEIS IMPULSEIS SCHÖLLER & MÖVENPICK BUM BUM 1) 10) 12) Mit kultigem Kaugummistiel. Erfrischendes Erdbeerfruchteis und cremiges Bourbon-Vanilleeis umhüllt von roter Fettglasur mit Kaugummi- geschmack, mit Kaugummistiel. BIG SANDWICH Unser Verkaufsschlager seit über 45 Jahren. Feines Schokoladeneis, cremiges Bourbon-Vanilleeis und fruchtiges Eis mit Erdbeere zwischen zwei Waffelblättern. SCHOKY Köstlicher Vanille-Klassiker mit kakao- haltiger Fettglasur. Vanilleeis überzogen mit kakaohaltiger Fettglasur. Art.-Nr.: 31016283 VE: 32 Stück à 72 ml / 32 Stück à 52 g Art.-Nr.: 31016232 VE: 28 Stück à 140 ml / 28 Stück à 61 g Art.-Nr.: 31023161 / 31015796* VE: 36 Stück à 60 ml / 36 Stück à 44 g MEHR STI(E)L GEHT NICHT: MÖVENPICK begeistert Genießer – nicht nur in der Gastronomie! PaionFruit Mango & Cream NESTEA PEACH Die Erfrischung mit Nestea- Geschmack. Wassereis mit Pfirsich-Eistee-Geschmack. Ohne künstliche Farbstoffe und Aromen. PASSIONFRUIT MANGO & CREAM Mit Schlagobers hergestellt. Eiskrem und Passionsfrucht- und Mangosorbet überzogen mit Passionsfrucht- und Mangosorbet (39,0 %). Art.-Nr.: 31023238 / 31011601* VE: 24 Stück à 99 ml / 24 Stück à 100 g Art.-Nr.: 31018839 VE: 24 Stück à 90 ml / 24 Stück à 69 g Zeichenerklärung siehe Seite 133 23

IMPULSEIS SCHÖLLER KINDEREIS Fruit & Fun Unsere PIRULO Produkte machen SPASPAßß , sind lecker, haben eine angemessene Portionsgröße und werden speziell für Kinder und die ganze Familie entwickelt. Ihre Rezepturen orientieren sich an unseren strengen internen Unternehmensrichtlinien zur Ernährung. Deshalb verwenden wir nur FRUCHTSÄFTE AUS FRUCHTSÄFTE AUS FRUCHTPÜREE FRUCHTSAFT-KONZENTRATEN FRUCHTSAFT-KONZENTRATEN , FRUCHTPÜREE und NATÜRLICHE AROMEN NATÜRLICHE AROMEN . NEU PIRULO CARETTA ORANGE Pure Erfrischung am Stiel. Erfrischendes Orangensorbet. 24 * solange der Vorrat reicht 1) mit Farbstoff Art.-Nr.: 31022889 VE: 40 Stück à 55 ml / 40 Stück à 58 g Ohn e K Ohn e K Z Z u u s s a a t t z z s s t t o o ffen auf S p e i s ffen auf S p e i s e n nzeichn e n nzeichn u u n n g g v v o o n n e karten e karten

KINDEREIS IMPULSEIS SCHÖLLER R E L L Ö H C S S E S L U P M I I PIRULO WATERMELON 1) Fruchtige Eiserfrischung in aufmerksamkeitsstarker Form eines Wassermelonenstückes. Erfrischendes Wassermelonen- und Apfelwassereis mit kakao haltigen Fettglasurstückchen. PIRULO KAKTUS 4 FRIENDS Der erste KAKTUS zum Teilen. Erdbeerfruchteis umhüllt von grüner Fettglasur mit Knisterbrausebonbonsplittern und getrockneten Erdbeerstückchen. Art.-Nr.: 31022819 | 31021012* VE: 36 Stück à 73 ml / 36 Stück à 67 g Art.-Nr.: 31023018 | 31021031* VE: 12 Stück à 90 ml / 12 Stück à 86 g PIRULO KAKTUS 1) Knistert und knallt beim Lutschen. Erfrischendes Erdbeerfruchteis, Orangensorbet und Zitronenfruchteis mit einer Spitze aus grüner Fettglasur mit Knisterbrausebonbonsplittern und getrockneten Erdbeerstückchen. PIRULO FRUTTI 1) Grünes Apfelfruchteis, erfrischendes Orangensorbet und fruchtiges Erdbeerwassereis als bunter Fruchtspieß am Stiel mit kakaohaltigen Fettglasur- stückchen. PIRULO TROPICAL 1) Erfrischendes Wassereis mit exotischen Früchten. Art.-Nr.: 31021124 VE: 36 Stück à 45 ml / 36 Stück à 45 g Art.-Nr.: 31023007 | 31014711* VE: 20 Stück à 70 ml / 20 Stück à 64 g Art.-Nr.: 31014212 VE: 20 Stück à 80 ml / 20 Stück à 80 g PIRULO COOL COLA Die Erfrischung mit Colageschmack. Erfrischendes Wassereis mit Colageschmack. PIRULO OCEAN ADVENTURE Erfrischendes Fruchtsorbet mit tropischen Früchten (Mango, Pfirsich, Ananas, Passionsfrucht) und cremiges Vanilleeis mit Milchschokolade. SMARTIES POP UP 1) Mit echten SMARTIES Schokolinsen. Zartschmelzendes Vanilleeis mit gecrushten SMARTIES und SMARTIES Minis-Topping. Art.-Nr.: 31020923 VE: 30 Stück à 99 ml / 30 Stück à 100 g Art.-Nr.: 31020992 VE: 36 Stück à 60 ml / 36 Stück à 52 g Art.-Nr.: 31017318 VE: 20 Stück à 85 ml / 20 Stück à 52 g Zeichenerklärung siehe Seite 133 25

IMPULSEIS EXTRÊME E M Ê R T X E S E S L U P M I I EXTRÊME NUSS Eis mit Haselnuss und Eis mit Sahnegeschmack, mit einem Kern aus Haselnuss-Nougatcreme und einem Topping aus kakaohaltiger Fettglasur und Haselnussstückchen, in einer knusprigen Waffeltüte. EXTRÊME ERDBEER 1) Fruchtiges Erdbeereis und Eis mit Sahnegeschmack, mit einem Kern und Topping aus einer roten Mehrfrucht- sauce in einer knusprigen Waffeltüte. EXTRÊME VANILLE 1) Waffelhörnchen mit zweierlei Vanilleeis und Mandelkrokant als Topping. Art.-Nr.: 31020997 | 31018079* VE: 16 Stück à 120 ml / 16 Stück à 72 g Art.-Nr.: 31020996 | 31018080* VE: 16 Stück à 120 ml / 16 Stück à 73 g Art.-Nr.: 31022838 | 31021243* VE: 16 Stück à 120 ml / 16 Stück à 71 g Unsere Waffelhörnchen sind von der DLG für ihre besondere Qualität ausgezeichnet. 100 % unseres Kakaos ist durch Rainforest Alliance zertifiziert**. UNSER HERZ SCHLAGT BLAU! .. Wir bei EXTRÊME setzen uns aktiv für den Schutz der Meere ein. Wir sind stolz darauf, mit der Meeresschutzgruppe Coral Guardian zusammenzuarbeiten, um bei der Wiederherstellung von Korallenriffen zu helfen. 27

EIS-SERVICE IMPULSEIS y q Das 1, 2, 3 fur f Eisumsatz STARKE KAUFIMPULSE IN SCHRITTEN! j 3 Bei Impulseis machen nicht nur die Kleinen große Augen – deshalb müssen Gäste auf das Sortiment aufmerksam gemacht werden. Hier gilt: Je lauter, desto besser! Drei einfache Schritte helfen, das Impulseis an die Gäste zu bringen. oh!j t hmmm. . . 1 FERNWIRKUNG GENERIEREN Schirme und Fahnen helfen Ihnen dabei, schon von Weitem auf Ihr Eis- Angebot aufmerksam zu machen. Nutzen Sie dabei das bekannte Aus- sehen unserer Marken für optimale Weitenwirkung. 2 ANLOCKEN Weisen Sie auch im Verkaufsbereich auf Ihr Impulseis-Sortiment hin. Mit attraktiven Aufstellern verleiten Sie zum Näherkommen und wecken die Lust auf Eis! 28

I S E S L U P M I I E C V R E S - S E I EIS-SERVICE IMPULSEIS Unsere Tipps fur co ol e Truhenfqj DIE RICHTIGE LAGERUNG First expired / First out-Prinzip Kühlkette darf nicht unterbrochen werden Beschädigte Ver- packungen aus der Truhe entfernen DER IDEALE TRUHEN- MANAGER Bestimmen Sie eine Person aus dem Personal für die Reparatur, Reinigung und das Abtauen der Truhe OPTIMAL BESTÜCKEN FÜR MEHR UMSATZ Vermeiden Sie leere Schächte Topseller doppelt belegen Hochpreisige Artikel nach hinten, die güns- tigeren nach vorne Safety firstf fj Hygiene und Betrieb Regelmäßig abtauen, dabei keine spitzen Gegenstände verwenden Direkt an geerdete Wandsteckdose anschließen (elektrische Absicherung beachten!) Truhe erst befüllen, wenn die vorge- schriebene Betriebstemperatur erreicht ist (Lager- und Verkaufstruhen – 18 °C, Vitrinen – 16 °C) 31

I K C P N E V Ö M N E G N U K C A P VORRATS- UND HAUSHALTSPACKUNGEN MÖVENPICK - S T L A H S U A H D N U - S T A R R O V STRAWBERRY Mit Erdbeerstückchen und einer fruchtigen Erdbeersauce. Erdbeereis mit Erdbeerstückchen und Eis mit Erdbeersauce. MAPLE WALNUTS Verfeinert mit erlesenem Ahornsirup. Eis mit Ahornsirup und karamellisierten Walnüssen. Art.-Nr.: 31023026 VE: 6 Stück à 850 ml Art.-Nr.: 31008567 VE: 6 Stück à 900 ml SCHWARZWÄLDER KIRSCH Mit saftigen Stückchen der Schwarzkirsche. Bourbon-Vanilleeis mit Kirschwasser und Schokoladeneis mit Fruchtzubereitung mit Sauerkirschstückchen und Kirschwasser mit Sauerkirschsauce sowie einer Raspelschokolade. MANGO Exotisch, fruchtig, belebend: das Eis mit Summer Feeling – mit Mangostückchen für den Wow-Effekt. Mangoeis mit Fruchtzubereitung mit Mangostückchen. Art.-Nr.: 31023015 VE: 6 Stück à 900 ml Zeichenerklärung siehe Seite 133 Art.-Nr.: 31013447 VE: 6 Stück à 850 ml 35

- E I M O N O R T S A G S I E Freche uf Früchtchen für fesche feste! u f I I S E - E M O N O R T S A G 40 48 56 58 MÖVENPICK ANTICA GELATERIA DEL CORSO (AGDC) SCHÖLLER Eis-Service 39

GASTRONOMIE-EIS MÖVENPICK DIE CREMIGEN fj We are in Vanillove! u j CRÈME VANILLA Mit Schlagobers verfeinert. Cremiges Bourbon-Vanille-Eis mit fein extrahierten Bourbonvanille- schoten und Schlagobers. Art.-Nr.: 31016344 VE: 5-Liter-Wanne / 2.619 g CHOCOLATE CHIPS Mit knackigen Schokostückchen. Zweierlei zartschmelzendes Schokola- deneis mit knackigen Vollmilchschokola- denstückchen. MAPLE WALNUTS Mit karamellisierten Walnüssen und Ahornsirup. Cremiges Eis mit Ahornsirup und karamellisierten Walnüssen. STRACCIATELLA CIOCCOLATA Mit Schlagobers verfeinert und Schokoladensauce verstrudelt. Cremiges Stracciatellaeis mit knackigen Schokoplättchen und Raspelschokolade, verfeinert mit Schlagobers und Schoko- ladensauce mit Haselnüssen. ** ** Art.-Nr.: 31023328 | 31016255* VE: 5-Liter-Wanne / 2.878 g Art.-Nr.: 31022065 VE: 5-Liter-Wanne / 2.775 g Art.-Nr.: 31023283 | 31016267* VE: 5-Liter-Wanne / 2.886 g 42 * solange der Vorrat reicht ** Mehr Informationen unter ra.org

DIE CREMIGEN GASTRONOMIE-EIS MÖVENPICK ESPRESSO KROKANT Mit knusprigem Haselnusskrokant. Köstliches Kaffeeeis mit knusprigem Haselnusskrokant. PISTAZIE Mit Pistazienmark und Pistazienkernen. Pistazieneis mit Pistazienmark und gehackten Pistazienkernen. Art.-Nr.: 31016278 VE: 5-Liter-Wanne / 2.771 g Art.-Nr.: 31016345 VE: 5-Liter-Wanne / 2.782 g I I K C P N E V Ö M S E - E M O N O R T S A G I CARAMELITA Mit echten Schweizer Rahmkaramellen. Komposition aus zartschmelzendem Eis mit Rahmkaramell- creme, feinen Rahmkaramellstückchen und samtiger Karamellsauce. JOGHURT Erfrischend & cremig. Erfrischendes Eis mit fettarmem Joghurt. Art.-Nr.: 31008727 VE: 5-Liter-Wanne / 3.034 g Art.-Nr.: 31018874 VE: 5-Liter-Wanne / 2.607 g NEU SALTED CARAMEL Mit Schlagobers verfeinert, mit gesalzener Karamellsauce und Toffeestückchen. Unwiderstehlich cremiges Eis mit Schlag- sahne, gesalzener Karamellsauce und Toffeestückchen. COCONUT CRISP Mit Crispies und feinen Kokosraspeln. Unwiderstehlich cremiges Eis mit Kokosnuss, knusprigen Crispies und feinen Kokosraspeln. TRES LECHES MACADAMIA Mit karamellisierten Macadamiastückchen. Einzigartige Kombination aus cremigem Eis mit entrahmter Milch, Schlagobers und gezuckerter Kondensmilch, samtiger gesalzener Karamellsauce und karamelli- sierten Macadamia stückchen. Art.-Nr.: 31023153 | 31021152* VE: 5-Liter-Wanne / 3.098 g Art.-Nr.: 31022324 | 31016319* VE: 2 x 2,4-Liter-Wanne / 2 x 1.269 g Art.-Nr.: 31021072 VE: 2 x 2,4-Liter-Wanne / 2 x 1.303 g Zeichenerklärung siehe Seite 133 43

GASTRONOMIE-EIS MÖVENPICK DIE FRUCHTIGEN NEU PFIRSICH JOHANNISBEERE Mit fruchtigem Sorbet schwarze Johannisbeere. Fruchtiges Eis mit Pfirsich und schwarzes Johannisbeersorbet, verstrudelt mit einer Fruchtzubereitung mit Pfirsichstückchen. Art.-Nr.: 31022869 VE: 5-Liter-Wanne / 3.290 g RHABARBER ERDBEERE Erfrischend fruchtig und cremig zugleich. Cremiges Rhabarbereis mit Schlagobers verfeinert, verstrudelt mit Erdbeersorbet und einer fruchtigen Rhabarberzubereitung. BROMBEERE Mit fruchtigen Brombeerstückchen. Fruchtig-cremiges Brombeereis mit sommerreifen Brombeerstückchen. Art.-Nr.: 31021148 VE: 5-Liter-Wanne / 3.188 g Art.-Nr.: 31016301 VE: 5-Liter-Wanne / 2.821 g 44 * solange der Vorrat reicht ** Mehr Informationen unter ra.org

I I K C P N E V Ö M S E - E M O N O R T S A G I DIE FRUCHTIGEN GASTRONOMIE-EIS MÖVENPICK SEIT ÜBER 35 JAHREN IM SORTIMENT STRAWBERRY Mit saftigen Erdbeerstückchen. Erdbeereis mit einer Fruchtzubereitung mit Erdbeerstückchen. MANGO JOGHURT Mit fruchtigem Mangopüree. Kreation aus erfrischendem Eis mit fettarmem Joghurt, exotischem Mangoeis mit fruchtigem Mangopüree und aromatischen Mangostückchen. Art.-Nr.: 31021151 | 31006083* VE: 5-Liter-Wanne / 3.191 g Art.-Nr.: 31006078 VE: 5-Liter-Wanne / 3.132 g HIMBEER OBERS Mit Schlagobers verfeinert und hochwertigem Himbeersorbet. Komposition aus feinem Eis mit Schlagobers, fruchtigem Himbeersorbet und weißen Schokoladenraspeln. AMARENA CREAM Mit Schlagobers verfeinert und fruchtigen Weichselstückchen. Kreation aus cremigem Eis mit Schlagobers, aromatischem Weichseleis, feiner Weichselsauce und fruchtigen Weichselstückchen. ** Art.-Nr.: 31023178 | 31006077* VE: 5-Liter-Wanne / 2.681 g Zeichenerklärung siehe Seite 133 Art.-Nr.: 31023175 | 31021149* VE: 5-Liter-Wanne / 3.314 g 45

I I K C P N E V Ö M S E - E M O N O R T S A G I VEGANE SORBETS GASTRONOMIE-EIS MÖVENPICK CITRONEN SORBET Mit sizilianischen Zitronen. Köstliches Zitronensorbet mit feinen Zitronenstückchen. CASSIS SORBET Mit 50 % Fruchtgehalt. Erfrischendes Sorbet Schwarze Johan- nisbeere mit aromatischen schwarzen Johannisbeerstückchen. PASSIONSFRUCHT SORBET Mit saftigen Mangostückchen. Exotisches Passionsfruchtsorbet mit einer Fruchtzubereitung mit saftigen Mangostückchen. Art.-Nr.: 31023176 / 31016327* VE: 5-Liter-Wanne / 3.815 g Art.-Nr.: 31016352 VE: 2 x 2,4-Liter-Wanne / 2 x 1.748 g Art.-Nr.: 31023235 / 31016268* VE: 2 x 2,4-Liter-Wanne / 2 x 1.757 g HIMBEER SORBET Mit 46 % Fruchtgehalt. Fruchtiges Himbeersorbet. Art.-Nr.: 31016256 VE: 2 x 2,4-Liter-Wanne / 2 x 1.680 g vv Auf dessert Von vegan!oonn verzichten? Zeichenerklärung siehe Seite 133 47 VEAVEAVEAVEA

I I C D G A S E - E M O N O R T S A G GASTRONOMIE-EIS AGDC 100 % TRADIZIONE 100 % BUON GUSTO 100 % , L AMORE • Unser Eis wird nach • Hochwertige Zutaten, ein • Dank unserer besonderen traditionellen Rezepturen in Terni und Ferentino / Italien hergestellt • Viele Zutaten kommen aus ganz besonderen Regionen Italiens • Unser Sortiment bietet zahlreiche typisch italie- nische Eisdielen-Klassiker und vegane Sorbets hoher Fruchtgehalt bei Sorbets, nachhaltige Vanille und Rainforest Alliance- zertifizierter Kakao sorgen für guten Geschmack mit gutem Gewissen * Abfüllung sind unsere Wannen im Handumdrehen dekoriert und machen Lust auf Eis • Wir schulen Sie, wie Sie das Eis für die individuelle Note ganz einfach über- spachteln und dekorieren Zeichenerklärung siehe Seite 133 49

GASTRONOMIE-EIS AGDC AGDC CLASSICS AGDC VANIGLIA Mit Vanilleschoten aus Madagaskar. Cremiges Bourbon-Vanilleeis mit fein gemahlenen extrahierten Bourbon- Vanilleschoten aus Madagaskar. AGDC STRACCIATELLA Mit knackigen Schokoladenstückchen. Original italienisches Vanileeis mit knackigen Schokoladenstückchen. AGDC CIOCCOLATO Mit original Perugina-Schokolade. Vollmundiges Schokoladeneis mit knackigen Schokoladenstückchen aus original Perugina-Schokolade. Art.-Nr.: 31015841 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g Art.-Nr.: 31015840 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g Art.-Nr.: 31015843 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g * * AGDC PISTACCHIO Mit Pistazien aus Sizilien. Cremiges Pistazieneis mit knackigen Pistazienstückchen aus Sizilien. AGDC NOCCIOLA Mit Haselnüssen aus dem Piemont. Köstliches Haselnusseis mit knackigen Haselnussstückchen. Art.-Nr.: 31015846 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g Art.-Nr.: 31015870 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g 50 * Mehr Informationen unter ra.org

I I C D G A S E - E M O N O R T S A G AGDC HERKUNFT ZUTATEN GASTRONOMIE-EIS AGDC PISTAZI E N AU S SIZI LI E N Im sonnigen Sizilien wachsen feingliedrige Bäume mit dünnen Ästen und aromatischen Früchten – den berühmten sizilianischen Pistazien. Neben der besonders grünen Farbe ist der Geschmack der sizilianischen Pistazien einzigartig. Die besondere Qualität ist der Grund dafür, dass Antica Gelateria del Corso nur hier seine Pistazien für die Kreation der Sorte Pistacchio bezieht. PE R UG I NA®-SCHOKOL ADE In Italien gibt es eine Stadt, die weit bekannt ist als die Heimat der Schokolade. Sie heißt Perugia und ist mit ihren unwiderstehlichen Kreationen eine Kultdestination für Schokoladenliebhaber. Die gleiche Magie kann man auch im Eis von Antica Gelateria del Corso finden, da sie durch die Verwendung von Perugina®-Schokolade den Eisgenuss in eine andere Liga bewegt. TI RAM I S Ù M IT ITALI E N I SC H E M MA SC AR P O N E Schön, dass es ihn gibt – den Mascarpone. Denn für viele ist das Tiramisù die wohl beste süße Erfindung der Italiener. Mit Leidenschaft produziert Antica Gelateria del Corso das Tiramisù-Eis: eine besondere Sorte, die direkt aus der ursprünglichen italienischen Eiskunst kommt. HA S E LN Ü SS E AU S DE M PI E MONT Das Piemont ist bekannt für seine sanften Hügel und male- rischen Dörfer. Was nicht jeder weiß, hier wachsen auch ganz besondere, hochwertige Haselnüsse: Sie haben einen runden, sanften Geschmack, so wie die Hügel, in denen sie wachsen. Antica Gelateria del Corso verarbeitet diese Nüsse und Früchte mit Sorgfalt und Leidenschaft, und macht jede Kugel Eis zu einem besonderen Genuss. ZITRON E N AU S SIZI LI E N Sizilien – ganz im Süden des italienischen Stiefels liegt die Insel, auf der die Zitronen das perfekte Klima finden, um ihren charakteristischen Geschmack und ihr besonderes Aroma zu entwickeln. Antica Gelateria del Corso nimmt diese Früchte – von der Sonne geküsst –, um Sie mit einer Kugel Sorbet in die Welt Siziliens zu entführen. FREILANDEIER: Diese Produkte enthalten Freilandeier. PERUGINA®-SCHOKOLADE: Diese Produkte enthalten beste italienische Perugina®-Schokolade. Zeichenerklärung siehe Seite 133 51

GASTRONOMIE-EIS AGDC ITALIENISCHE EISDIELEN-KLASSIKER AGDC TIRAMISÙ Mit Mascarpone. Cremiges Eis mit Mascarpone mit Kaffeesauce, alkoholhaltiger Kaffeesauce und Biskuitstückchen mit Kaffee- geschmack. Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! AGDC MALAGA Malaga – der italienische Eis-Klassiker. Eis mit einer Sultaninenzubereitung mit Malagageschmack. AGDC YOGURT AI FRUTTI DI BOSCO Mit leckeren Waldfrüchten. Cremiges Eis mit Joghurterzeugnis, fruchtig kombiniert mit einer Zuberei- tung mit schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Erdbeeren und Heidel- beeren. Art.-Nr.: 31007403 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.900 g Art.-Nr.: 31019665 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g Art.-Nr.: 31019661 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.772 g AGDC CAFFÈ Mit feinem Kaffeearoma. Köstliches Kaffeeeis mit dem unwider- stehlichen Aroma schonend gerösteter Arabica- und Robustabohnen. AGDC AMARENA Mit aromatischer Sauerkirschsauce und kandierten Kirschen. Cremiges Vanilleeis mit einer Sauer- kirschzubereitung, aromatischer Sauer- kirschsauce und kandierten Kirschen. AGDC COCCO Exotisch-cremig. Cremiges Kokosnusseis mit Kokosnussraspeln. Art.-Nr.: 31015837 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.610 g Art.-Nr.: 31015860 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g Art.-Nr.: 31022839 | 31015874* VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g 52 * solange der Vorrat reicht ** Mehr Informationen unter ra.org

I I C D G A S E - E M O N O R T S A G SPECIALS GASTRONOMIE-EIS AGDC AGDC CARAMELLO AL SALE Mit gesalzener Karamellsauce. Cremiges Vanilleeis mit gesalzener Karamellsauce und mit Karamellstückchen verfeinert. AGDC COOKIES Mit Kakaokeksstückchen und schokolierten Waffelstückchen. Cremiges Vanilleeis durchzogen von Kakaosauce, mit Kakao- keksstückchen und schokolierten Waffelstückchen. Art.-Nr.: 31015857 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g Art.-Nr.: 31015868 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g ** AGDC CIOCCOLATO BIANCO Mit weißer Schokoladensauce und knackigen weißen Schokoflocken. Zartschmelzendes weißes Schokoladen- eis mit weißer Schokoladensauce und knackigen weißen Schokoladenflocken. AGDC MENTA E CIOCCOLATO Für alle Schoko-Minz-Fans! Pfefferminzeis mit Schokoladen- stückchen. ** Art.-Nr.: 31018124 VE: 2 x 2,035-Liter-Wanne / 2 x 1.250 g Art.-Nr.: 31018110 VE: 2 x 2,035-Liter-Wanne / 2 x 1.250 g Zeichenerklärung siehe Seite 133 53

GASTRONOMIE-EIS AGDC VEGANE SORBETS fv i Vegan dd NEU AGDC PESCA Sommerlich süß & fruchtig. Fruchtiges Eis mit Pfirsich und Pfirsichzubereitung. Art.-Nr.: 31018109 VE: 2 x 2,035-Liter-Wanne / 2 x 1.345 g AGDC MELONE Mit dem vollen Geschmack sonnengereifter Melonen. Zartschmelzendes Eis mit Melone mit Melonenzubereitung mit dem vollen Geschmack sonnengereifter Melonen. AGDC MANGO Mit fruchtigem Mangopüree. Aromatisches Mangosorbet mit fruchtigem Mangopüree. Art.-Nr.: 31018123 VE: 2 x 2,035-Liter-Wanne / 2 x 1.345 g Art.-Nr.: 31019662 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.910 g AGDC LIMONE Mit sizilianischen Zitronen. Fruchtiges Zitronensorbet mit sizilianischen Zitronen. AGDC FRAGOLA Mit fruchtigem Erdbeerpüree. Fruchtiges Erdbeersorbet mit aromatischer Erdbeersauce. Art.-Nr.: 31015864 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.900 g 54 * solange der Vorrat reicht Art.-Nr.: 31015845 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.900 g VEAVEAVEAVEAVEA

I I C D G A S E - E M O N O R T S A G KIDS GASTRONOMIE-EIS AGDC AGDC NUVOLA BLU Mit natürlicher Färbung durch die Spirulinaalge. Blaues Vanilleeis. AGDC SMARTIES Mit original SMARTIES Schokolinsen. Cremiges Vanilleeis mit SMARTIES Schokolinsen. Art.-Nr.: 31019660 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g Art.-Nr.: 31022842 | 31017647* VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g GASTRONOMIE-EIS OREO / MILKA OREO Mit OREO Keksstückchen. Zartschmelzende Eiscreme mit Rahm mit original OREO Keksstückchen. Ideal auch für die Eisvitrine. MILKA Mit MILKA Alpenmilchschokoladestückchen. Zartschmelzende Schokoladeneiscreme verstrudelt mit leckerer Vanilleeiscreme mit original MILKA Alpenmilch- schokoladestückchen. Ideal auch für die Eisvitrine. Art.-Nr.: 31022924 | 31018846* VE: 5-Liter-Wanne / 2.347 g Art.-Nr.: 31022996 | 31018847* VE: 5-Liter-Wanne / 2.718 g Zeichenerklärung siehe Seite 133 55

EIS-SERVICE Richtiges Handling. Dauerhafter Erfolg. Abdeckung SCHLIESSEN Bei längeren Pausen immer Abdeckung schließen. Genuss PUR Um den puren Genuss der jeweiligen Eissorte zu gewährleisten, Eis nicht in andere Behälter umfüllen. Ideale TEMPERATUR Die perfekte Portionier- temperatur liegt bei – 12 °C bis – 14 °C. LAGERUNG •• First in / First out-Prinzip •• Kühlkette nicht unterbrechen •• Aufgetaute Produkte nicht wieder einfrieren •• Eiswannen nach Ladenschluss aus der Vitrine nehmen und in einer Truhe bei mindestens – 18 °C lagern Richtiges Portionieren WIRTSCHAFTLICHKEIT Empfehlungsbasis 30stel-Portionsgröße •• Mit Originaldeckel verschließen, keine anderen Lebensmittelprodukte in derselben Truhe lagern 5 1 2 3 4 6 •• Portionierer mit wenig Druck über Eisfläche ziehen •• Am Wannenrand abstreifen 58 Kugeln pro Wanne Listenpreis in € pro Wanne Einstand pro Kugel SCHÖLLER 5-Liter-Wannen MÖVENPICK 5-Liter-Wannen 2 x 2,4-Liter-Wannen AGDC 4,4-Liter-Wannen 2 x 2,035-Liter-Wannen 75 75 72 55 51 25,90 38,90 38,90 36,90 36,90 0,35 0,52 0,54 0,67 0,72 Portionier- größe Menge Halbkugel 5-Liter-Wanne Menge Halbkugel 2 x 2,4-Liter-Wannen 1 / 50 1 / 40 1 / 30 1 / 20 1 / 16 158 114 75 61 52 152 109 72 59 50 Vorgegebene Mengen sind Richtwerte, die als Grundlage dienen. Ca.-Angaben. Voraussetzung: empfohlene Portioniertemperatur und -methode immer einhalten.

I E C V R E S - S E I EIS-SERVICE Don’T Worry, be happy MIT MINIMALEM AUFWAND FÜR MAXIMALEN MEHRWERT •• Mit 1-Kugel-Desserts kleine Genuss-Oasen für den Gast schaffen. •• Bereits attraktives Angebot mit 1–2 Sorten möglich. •• Zusatzumsatz auch mit kleinem Eisposten auf 1–1,5 m2 Fläche. •• Bonerhöhung um 1 Dessert bei WE < 1,00 € um 3,50–4,00 €. To Sit A U C H To Go f s Wir ha ben einen fj an d er Waffel Bitte bestellen Sie Waffeltüten und -schalen direkt bei der Stenger Waffeln GmbH. Kontakt: Stenger Waffeln GmbH Nikolaus-Otto-Straße 12, 56727 Mayen, Deutschland Tel.: 0 26 51 / 49 46-0, Fax: 0 26 51 / 49 46-299-26 E-Mail: info@stenger.eu oder order@stenger.eu Internet: www.stenger.eu 59

EIS-SERVICE Rezeptkompetenz •• 80 % der Gäste würden bei entsprechendem Angebot ein Eis oder Dessert bestellen.* •• Mehr als 100 Rezeptideen auf unserer Website. www.froneri-austria.at/culinarium/rezepte/moevenpick-eis-geht-immer Fr eakshake Sunshine Gr uner Reis Himbeer Himmel •• Alles andere als nur Nachtisch! Egal, ob Waffel, Kuchen oder Pancakes: Mit Eis wird jeder Nachtisch zum Traum- dessert – wir zeigen wie! Einfach ein- drucksvolle Eiskreationen zaubern und im Handumdrehen mit wenigen Zutaten für einen coolen Zusatzumsatz sorgen! 60 * Unabhängiges Marktforschungsinstitut: „Dessertverhalten“, August 2008 ** Interne Analyse: Kunden mit Eiskarten erzielen im Durchschnitt 28 % mehr Umsatz, 2006

I E C V R E S - S E I Eiskarten Ihr 365-Tage-Eisverkäufer am Tisch! EIS-SERVICE •• Eiskarten wecken die Lust auf Süßes beim Gast. •• 28 % Umsatzsteigerung durch Einsatz einer Eiskarte.** •• Das passende Werbemittel für jedes Geschäft. FERTIG BEDRUCKT •• Attraktiv und zeitgemäß •• Bestückt mit unseren Verkaufsschlagern •• Einfache Rezepte, schnelle Umsetzung Solo Eine Kugel Eis – Du hast die Wahl! mit Sahne Zweierlei Zwei Kugeln Eis – Du hast die Wahl! mit Sahne mit Früchten Informationen zu den in den Rezepturen enthaltenen Allergenen erhalten Sie vom Servicepersonal. Used under licence by Froneri International Ltd Société des Produits Nestlé S.A., Vevey, Switzerland, Trade Mark Owner Preise inkl. Steuern und Bedienung Serviervorschlag – alle Eisbecher können optisch abweichen. QR-CODE •• Modernste und kontaktlose Variante für Ihr Eisangebot INDIVIDUELLE KARTEN •• Individuelle und hochwertige Präsentation Ihres Eisangebotes •• Über 50 Titelmotive, über 270 Eiskreationen •• Professionelle Druckqualität Bei Interesse wenden Sie sich an Ihren FRONERI Verkaufsberater. 61

VORPORTIONIERT EIS-DESSERTS AGDC TENTAZIONI TIRAMISU Genuss wie in Italien! Mascarponeeis und Eiscreme mit Schlagobers, verstrudelt mit Kaffeesauce, Kuchenstückchen und gezuckertem Kakaopulver. TENTAZIONI CREMA E AMARENA Genuss wie in Italien! Vollmundige Eiscreme mit Geschmack Englische Creme und Eiscreme mit Schlagobers, fruchtiger Sauerkirschsauce und zart kandierten Kirschen, im Glas arrangiert. Art.-Nr.: 31011597 VE: 6 Stück à 135 ml / 6 Stück à 80 g Art.-Nr.: 34001420 VE: 6 Stück à 135 ml / 6 Stück à 80 g TARTUFO CIOCCOLATO Ein Genuss, der verzaubert. Ein Herz aus Eiscreme mit Rahm (mit 9 % Milchfett), umhüllt von vollmundiger Schokoladeneiscreme, bestreut mit gezuckertem Kakao. FRAPPÉLATTE Erfrischend & cremig. Frappélatte ist die perfekte Verschmelzung aus dem Besten von Kaffee und cremigem Eis. Art.-Nr.: 31012987 VE: 12 Stück à 145 ml / 12 Stück à 80 g Art.-Nr.: 31021462 VE: 1 Stück à 4.700 ml / 1 Stück à 2.900 g 65 I C D G A / K C P N E V Ö M S T R E S S E D - S E I

GROSSVERPFLEGUNG EIS-DESSERTS SCHÖLLER / EISWÜRFEL NACHTISCHBECHER Hohe Standfestigkeit & voller Geschmack. Leckeres SCHÖLLER Vanilleeis, Schokoladeneis und Eis Erdbeer im Becher. SMARTIES FUN CUP Mit kleiner Überraschung im Becher! Vanilleeis und Schokoladeneis mit Schokolinsen mit Zucker- überzug. Art.-Nr.: 31020958 VE: 40 Stück à 85 ml / 40 Stück à 43 g Art.-Nr.: 31022859 | 31021316* VE: 16 Stück à 100 ml / 16 Stück à 50 g r ein e m s u A I L E F R Ü W S E / R E L L Ö H C S S T R E S S E D - S E I F R I S CH T r i nkw a s s er EISWÜRFEL Hohlkegeleiswürfel aus reinem Trinkwasser, ideal für Cocktails und zum Kühlen. 6 x 2 kg Art.-Nr.: 34002388 VE: 6 x 2 kg  67 Zeichenerklärung siehe Seite 133

f f Life is a piece of cakeu N E H C U K D N U N E T R O T 70 76 82 86 90 100 102 110 OMA’S LANDKUCHEN UNSERE PRACHTSTÜCKE Torten Cremeschnitten Runde Kuchen Kuchen-Minis Plattenkuchen Vegane Kuchen 69 N E H C U K D N U N E T R O T

RUNDE KUCHEN OMA’S LANDKUCHEN OMA’S LANDKUCHEN RHABARBER-BAISER, GEVIERTELT Wie hausgemacht: Saftige Rhabarberstücke liegen auf einem flaumigen Streusel- und Rührteigboden, bedeckt mit einer luftig-knusprigen Baiserhaube. Vorgeschnitten in 4 Teile. 2.900 g, Ø 38 cm OMA’S LANDKUCHEN HEIDELBEER-PUDDING, GEVIERTELT Ein Klassiker! Flaumiger Streusel- und Rührteigboden, darauf eine feine Puddingmasse mit Heidelbeer-Geschmack, mit fruchtigen Heidelbeeren bedeckt. Vorgeschnitten in 4 Teile. 3.400 g, Ø 38 cm Art.-Nr.: 39000703 VE: 1 Stück Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000704 VE: 1 Stück   Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 4 Std. auftauen lassen. OMA’S LANDKUCHEN KIRSCH-MANDEL, GEVIERTELT Besonders flaumig! Feiner Mürbteig, darauf eine lockere Mandel-Rührmasse sowie Puddingcreme, belegt mit Süß- und Weichselkirschen. Mit Tortenguss abgeglänzt und mit gerösteten, gehobelten Mandeln dekoriert. Vorgeschnitten in 4 Teile. 3.300 g, Ø 38 cm OMA’S LANDKUCHEN KÄSE-MARILLE, GEVIERTELT Ein prächtiger großer Käsekuchen mit Marillen wie aus Oma’s Backofen. Feiner Mürbteig, darauf aufgelegte Marillenhälften, bedeckt mit einer saftigen Rahm-Käsemasse. Vorgeschnitten in 4 Teile. 3.700 g, Ø 38 cm   Art.-Nr.: 39000708 VE: 1 Stück Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000705 VE: 1 Stück Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. Zeichenerklärung siehe Seite 133 71 N E H C U K D N A L S A M O ’

OMA’S LANDKUCHEN RUNDE KUCHEN OMA’S LANDKUCHEN APFEL-GRIESSPUDDING, GEVIERTELT Wie aus Oma’s Backofen. Feiner Mürbeteig, darauf eine lockere Rührmasse mit Grießpudding und üppig aufgelegten Äpfeln. Mit Tortenguss abgeglänzt. Vorgeschnitten in 4 Teile. 3.150 g, Ø 38 cm Art.-Nr.: 39000710 VE: 1 Stück  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 4 Std. auftauen lassen. OMA’S LANDKUCHEN MOHN-STREUSEL, GEVIERTELT Für alle Mohnliebhaber. Feiner Mürbteig, darauf eine geschmackvolle Mohnfüllung, bedeckt mit saftiger Sauerrahm-Topfencreme und Butterstreuseln. Vorgeschnitten in 4 Teile. 3.500 g, Ø 38 cm Art.-Nr.: 39000706 VE: 1 Stück  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 4 Std. auftauen lassen. OMA’S LANDKUCHEN PFLAUME-STREUSEL, GEVIERTELT Genau so hat Oma ihn gebacken. Feiner Mürbeteig, darauf Heferührteig und saftige Rührmasse mit reichlich Pflaumenhälften bedeckt und mit leckeren Butterstreuseln bestreut. Vorgeschnitten in 4 Teile. 3.150 g, Ø 38 cm Art.-Nr.: 39000707 VE: 1 Stück  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. 72

OMA’S LANDKUCHEN BLECHKUCHEN u oma ist f f die grösste! NEUE KLASSIKER IM BEKANNT GROSSEN BLECHKUCHEN-FORMAT: Unsere beliebten Sorten Apfel, Kirsche, Zwetschke und Ribisel-Baiser sind jetzt noch besser. Neu ab April ergänzen Donauwelle und Bienenstich unsere Blechkuchen-Auswahl. Alle Blechkuchen bestechen durch ihre rusti- kale Optik im unvergleichlichen Blechkuchen-Format. Passende Serviceartikel bestellen Sie bitte direkt bei unserem Partner www.ammon-nonfood.de 74 * solange der Vorrat reicht ** fließender Übergang

BLECHKUCHEN OMA’S LANDKUCHEN NEU ab April** NEU ab April** OMA’S LANDKUCHEN DONAUWELLE-BLECHKUCHEN Ein Klassiker! Sauerkirschen sind eingebettet in dunklem und hellem saftigem Rührteig, mit heller Creme und kakaohaltiger Fettglasur bedeckt. Vorgeschnitten in 16 Portionen, 2.950 g, ca. 42 x 34 cm  OMA’S LANDKUCHEN BIENENSTICH-BLECHKUCHEN Besonders saftig! Feiner Cremepudding auf lockerem Rührteig- boden mit Hefe, bedeckt mit einem Mandelbelag mit Zuckerglasur. Vorgeschnitten in 16 Portionen, 2.150 g, ca. 42 x 34 cm  Art.-Nr.: 39000747 VE: 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 6 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000748 VE: 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 5 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 4 Std. auftauen lassen. Ab April** Ab April** OMA’S LANDKUCHEN APFEL-STREUSEL-BLECHKUCHEN Neue Rezeptur. Der absolute Klassiker von Oma! Auf einem lockeren Rührteigboden mit Hefe liegt eine feine Sauerrahmzubereitung, bedeckt mit reichlich Äpfeln und Butterstreuseln. Vorgeschnitten in 16 Portionen, 3.000 g, ca. 42 x 34 cm Art.-Nr.: 39000744 | 34001534* VE: 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 7 Std. auftauen lassen.  OMA’S LANDKUCHEN KIRSCH-PUDDING-BLECHKUCHEN Neue Rezeptur. Wahnsinnig gut! Saftiger Rührteigboden mit köstlichem Creme- pudding und mit darin versunkenen fruchtigen Sauerkirschen, mit Butterstreuseln bedeckt. Vorgeschnitten in 16 Portionen, 2.600 g, ca. 42 x 34 cm Art.-Nr.: 39000745 | 34001842* VE: 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen.  Ab April** Ab April** N E H C U K D N A L S A M O ’ OMA’S LANDKUCHEN ZWETSCHKEN-BLECHKUCHEN Neue Rezeptur. Einfach ein Traum dieser lockere Rührteigboden, der mit reichlich aufgestreuten Zwetschkenhälften belegt ist und mit Tortenguss abgeglänzt. Vorgeschnitten in 16 Portionen, 2.800 g, ca. 42 x 34 cm Art.-Nr.: 39000746 | 34001631* VE: 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 7 Std. auftauen lassen.  OMA’S LANDKUCHEN RIBISEL-BAISER-BLECHKUCHEN Neue Rezeptur. Wie hausgemacht! Saftiger Rührteigboden bedeckt mit einer luftig-knusprigen Baiser-Masse und aufgestreuten Ribiseln. Vorgeschnitten in 16 Portionen, 2.150 g, ca. 42 x 34 cm Art.-Nr.: 39000749 | 34001582* VE: 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 6 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen.  Zeichenerklärung siehe Seite 133 75

UNSERE PRACHTSTÜCKE CLASSICS c k .. r S TU u VORGESCHNITTENE PREMIUM-TORTEN! .. j .. c k f U S TU r a ffin ier t insz en ier t j s Rücken Sie in Ihrer Kühlvitrine die beliebtesten Torten als Hingucker ins rechte Licht. Stilvoll in szeniert auf einer Platte in Schieferoptik oder auf edler Porzellanplatte. Präsentieren Sie UNSERE PRACHTSTÜCKE CLASSICS im Ganzen oder einfach gleich die einzelnen Stücke. Die 12 vorgeschnittenen Portionen erleichtern Ihnen Handling und Kalkulation. Passende Serviceartikel bestellen Sie bitte direkt bei unserem Partner www.ammon-nonfood.de 76 * solange der Vorrat reicht ** KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD 2021: UNSERE PRACHTSTÜCKE CLASSICS Mandarinen-Joghurt-Torte: 2. Platz/Silbermedaille in der Kategorie Backwaren süß

CLASSICS UNSERE PRACHTSTÜCKE Unsere Torte des Jahres ** UNSERE PRACHTSTÜCKE CLASSICS ERDBEER-TIRAMISU-TORTE* Auf einem dunklen Rührteigboden liegen abwechselnd Mascarpone-Creme, Löffelbiskuitboden und mit Kaffee- extrakt-Tränke durchzogener Löffelbiskuitboden. Eine Schicht Erdbeer-Fruchtzubereitung und das Topping mit aufgelegten halben Erdbeeren machen diese Torte zu einem absoluten Geschmackshighlight. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, Ø 24 cm UNSERE PRACHTSTÜCKE CLASSICS MANDARINEN-JOGHURT-TORTE Einfach ein Traum, diese Mandarinen-Joghurt-Torte! Helle Muffin-Böden in Kombination mit frisch-fruchtigem Joghurt- Obers mit Mandarinensauce und Joghurt-Obers mit Mandari- nenstückchen. Als Krönung verstrudeltes Joghurt-Obers mit feinsäuerlicher Mandarinensauce und aufgestreute Mandarinen- filets, überzogen mit einem glänzenden Guss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.850 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000750 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000629 VE: 12 Portionen UK: 4 VE   Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. E K C Ü T S T H C A R P E R E S N U UNSERE PRACHTSTÜCKE CLASSICS MARILLEN-ZITRONEN-TORTE Marille trifft Zitrone: Zwischen zwei lockeren Rührteigböden liegt eine fruchtig-frische Zitronen-Obers-Füllung mit am Rand aufgelegten Marillenhälften. Darauf befindet sich eine leckere Marillen-Fruchtzubereitung, fruchtig-frische Zitronen-Obers- Füllung und ein Rührteigboden. Bedeckt ist die Torte mit fruchtig-frischer Zitronen-Obers-Füllung, dekoriert mit feinen Marillenwürfeln und abgeglänzt mit Tortenguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.750 g, Ø 24 cm UNSERE PRACHTSTÜCKE CLASSICS BROMBEER-LIMETTEN-TORTE Die fruchtig-frische Verbindung von Brombeere und Limette: Zwischen zwei lockeren, dunklen Rührteigböden liegt ein erfri- schendes Limettenobers, darauf ein fruchtiges Brombeerobers. Ein dunkler Guss-Spiegel mit mittig aufgestreuten Brombeeren runden diese Tortenkreation ab. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.050 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000369 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Zeichenerklärung siehe Seite 133 Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.  Art.-Nr.: 39000532 VE: 12 Portionen UK: 4 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen. 77

UNSERE PRACHTSTÜCKE CLASSICS UNSERE PRACHTSTÜCKE CLASSICS MARZIPAN-TORTE Mit köstlicher Marzipan-Creme. Ein echter Genuss! Edles Marzipan-Obers mit eingestreuten Mandelstückchen liegt zwischen einem dunklen Rührteigboden und einem lockeren Mandel-Rührteigbo- den. Darauf eine leckere Marzipan-Creme und aromatisches Kakao-Obers, die die Torte harmonisch abrunden, sowie ein weiterer lockerer Mandel-Rührteigboden. Für eine schöne Optik sorgen verstrudeltes Marzipan- und dunkles Kakao-Obers, üppig dekoriert mit gehobelter Schokolade und randgarniert mit Schokoladen-Rondies. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.900 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000597 VE: 12 Portionen UK: 4 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. UNSERE PRACHTSTÜCKE CLASSICS KÄSE-SAHNE-TORTE Für Liebhaber des puren Geschmacks: Feine Käse-Sahne- Füllung liegt zwischen leckeren Rührteigböden und einem Biskuitboden, die Grundlage bildet krosser Mürbeteigboden. Die Torte ist leicht mit Dekorzucker bestäubt. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.650 g, Ø 24 cm UNSERE PRACHTSTÜCKE CLASSICS NUSS-OBERS-TORTE Diese nussige Tortenkreation begeistert! Leckere Nuss-Obers- Füllung zwischen aromatischen Haselnussrührteig- und Biskuitböden auf einem Mürbeteigboden. Attraktive Oberfläche durch einen mit Haselnüssen klassisch dekorierten Tupfenkranz aus Obers. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.900 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000413 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000376 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.   78

CLASSICS UNSERE PRACHTSTÜCKE UNSERE PRACHTSTÜCKE CLASSICS EIERLIKÖR-TORTE Unser Geheimtipp für alle Eierlikörfans. Exquisite Eierlikör- Creme und zartes Vanilleobers mit Schokoflocken, schichtweise aufgebaut zwischen dunklen Rührteigböden und einem Biskuitboden auf einem Mürbeteigboden. Dekoriert ist die Torte mit einem klassischen mit Pistazien dekorierten Tupfenkranz aus Obers. Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.900 g, Ø 24 cm UNSERE PRACHTSTÜCKE CLASSICS SCHWARZWÄLDER-KIRSCH-TORTE Der absolute Klassiker! Auf einem Mürbeteig liegen lockere Schoko-Rührteigböden mit einer hochwertigen Füllung aus Schwarzwälder-Kirsch-Obers und ganzen Kirschen, eingebettet in einer Weichselzubereitung. Die Oberfläche ist liebevoll von Hand dekoriert mit Belegkirschen und mit großen Schokoladenraspeln bestreut. Eine Randgarnierung mit Raspelschokolade rundet das Meisterwerk ab. Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000493 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000492 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.   E K C Ü T S T H C A R P E R E S N U UNSERE PRACHTSTÜCKE CLASSICS ERDBEER-BUTTERMILCH-TORTE So herrlich frisch: Auf einem krossen Mürbteigboden liegt zwischen hellen Rührteigböden ein zartes Buttermilch-Obers und Erdbeer-Buttermilch-Obers mit einer fruchtigen Erdbeer- zubereitung verstrudelt. Darauf ein lockerer Biskuitboden, attraktiv belegt mit halben Erdbeeren. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.300 g, Ø 24 cm UNSERE PRACHTSTÜCKE CLASSICS HIMBEER-KÄSE-SAHNE-TORTE Der Klassiker auf jeder Kaffeetafel: feine Käse-Sahne-Füllung, ein heller Biskuitboden, zwei lockere Rührteigböden und ein leckerer Mürbeteigboden, gekrönt von einem fruchtigen Him- beerbelag. Mit gehackten, gerösteten Mandeln randgarniert. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000544 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000447 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen.   Zeichenerklärung siehe Seite 133 79

UNSERE PRACHTSTÜCKE NEW STYLE C r ispy, j fj C r unc hy, u C r o ssie ! s UNSERE PRACHTSTÜCKE NEW STYLE bieten Ihnen viele kreative Möglichkeiten zur innovativen Produktinszenierung. So erhält Ihre Tortenvitrine den Wow-Effekt, der sofort ins Auge fällt! INNOVATIVE DREIECKIGE CREMESCHNITTEN! Begeistern Sie auch die junge, trendbewusste Zielgruppe für ein leckeres Stück Cremeschnitte! Passende Serviceartikel bestellen Sie bitte direkt bei unserem Partner www.ammon-nonfood.de 80

NEW STYLE NEW STYLE UNSERE PRACHTSTÜCKE UNSERE PRACHTSTÜCKE NEU NEU UNSERE PRACHTSTÜCKE NEW STYLE MANGO-JOGHURT-CRUNCHY-ECKE Ein exotischer Traum aus Mango und Obers ist diese trendige Cremeschnitte im extravaganten Dreiecksschnitt: Zwischen zwei leckeren Mandel-Rührteigböden liegt eine Schicht aus heller Creme und knusprigen Waffelblättchen. Darauf liegen eine fruchtige Mango- Zubereitung und cremiges Joghurt-Obers. Mit Tortenguss attraktiv abgeglänzt. Einfach lecker! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.950 g, ca. 19,5 x 29 cm  Art.-Nr.: 39000423 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. UNSERE PRACHTSTÜCKE NEW STYLE DOPPEL-SCHOKOMOUSSE- CRISPY-ECKE Diese schokoladige Cremeschnitte im extravaganten Dreiecksschnitt über- zeugt durch feine Mousse-au-chocolat mit eingestreuten Schokorondies, verstrudelt mit weißer Mousse-au-chocolat. Die Basis bilden zwei dunkle Rührteigböden, dazwischen eine knusprige Schicht aus leckerer Creme mit Waffelblättchen. Einfach unwiderstehlich! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.550 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000495 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.  UNSERE PRACHTSTÜCKE NEW STYLE SALTED-CARAMEL-WALNUSS- CRISPY-ECKE Süß trifft Salzig. Diese spannende Mischung genießen Sie in dieser einzigartigen Komposition aus einem leckeren Knusperweizenboden mit kakaohaltiger Fettglasur, einem dunklen Rührteigboden und verführerischem Karamell-Obers mit kandierten Walnüssen. Voll im Trend ist das Topping: cremiges Vanilleobers mit gesalzener Karamellcreme. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.600 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000351 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.  UNSERE PRACHTSTÜCKE NEW STYLE HEIDELBEER-MASCARPONE- CRISPY-ECKE Diese fruchtige Cremeschnitte ist der absolute Hit für Beerenfans. Zwischen einem hellen Rührteigboden und einem dunklen Biskuitboden liegt eine knusprige Schicht, bestehend aus leckerer Creme mit feinen Keksblättchen. Darauf befindet sich eine leckere Mascarpone-Obers-Füllung mit eingestrudelter fruchtiger Heidelbeer-Fruchtzubereitung. Belegt mit ganzen Heidelbeeren und mit Tortenguss abgeglänzt. Einfach köstlich! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.900 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000391 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. auftauen lassen.  E K C Ü T S T H C A R P E R E S N U UNSERE PRACHTSTÜCKE NEW STYLE KIRSCH-VANILLE-CROSSIE-ECKE Schicht für Schicht ein Genuss! Es ist die leckere Komposition, die diese trendige Cremeschnitte im raffinierten Dreiecksschnitt auszeichnet. Auf einem Crispboden befindet sich eine köstliche Vanille-Obers-Füllung. Darauf ein dunkler Rührteigboden belegt mit leckeren Süß- und Weichselkirschen. Einfach köstlich! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.050 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000346 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. auftauen lassen.  UNSERE PRACHTSTÜCKE NEW STYLE ERDBEER-LEMON-CRUNCHY-ECKE Diese erfrischend-fruchtige Cremeschnitte ist der absolute Trendsetter! Zwischen zwei Mandel-Rührteigböden liegt eine knusprige Schicht aus leckerer Creme mit Waffelblättchen. Auf dem zweiten Boden sind leckere Erdbeerhälften und fruchtiges Zitronenobers aufgebracht. Die Oberfläche ist mit verstrudelter Zitronen-Limetten-Fruchtzubereitung und Erdbeerstückchen garniert, mit gehackten, gerösteten Pistazien bestreut. Einfach unwiderstehlich! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.900 g, ca. 19,5 x 29 cm  Art.-Nr.: 39000441 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Zeichenerklärung siehe Seite 133 81

TORTEN & CREMESCHNITTEN SCHNITTGRÖSSEN G a nz o d er g es c hn i tten ? TORTEN & CREMESCHNITTEN: SCHNITTGRÖSSEN Ob ungeschnitten oder vorportioniert, bei uns finden Sie immer die richtigen Torten und Cremeschnitten für prachtvolle Hingucker und eine vielfältige Gestaltung in Ihrer Vitrine. TORTEN UNGESCHNITTEN TORTEN VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN Perfekt für individuelle Portionierung. Vorportioniert und exakt kalkulierbar. Größe Ø 28 cm Größe Ø 27 cm Größe Ø 24 cm CREMESCHNITTEN VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN CREMESCHNITTEN VORGESCHNITTEN IN 18 PORTIONEN Auffällige Dreiecksform. Optimale Portionierung für die Kaffeezeit. Perfekt für die Gemeinschafts- verpflegung. Plattenmaß: 19,5 x 29 cm Stückgröße: 9,7 x 9,6 x 13,7 cm Plattenmaß: 19,5 x 29 cm Stückgröße: 4,8 x 9,6 cm Plattenmaß: 19,5 x 29 cm Stückgröße: 4,8 x 6,5 cm 82

UNGESCHNITTEN TORTEN HEIDELBEER-TORTE Ein Traum aus erlesenen Heidelbeeren und köstlichem Vanilleobers. Aromatische Heidelbeer-Obers creme-Füllung liegt zwischen zwei dunklen Biskuitböden auf einem leckeren Mürbeteigboden. Als Abschluss aromatische Heidelbeeren auf feinem Vanilleobers, gehalten von einem dunklen Guss-Spiegel. 2.050 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000539 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen.  N E T R O T ERDBEER-BUTTERMILCH-TORTE Mit leckeren Erdbeerhälften. So herrlich frisch: Auf einem krossen Mürbeteigboden liegt lecker kombiniertes Buttermilch-Obers und Erdbeer-Butter- milch-Obers zwischen einem lockeren Rührteig- und Biskuit- boden. Mit Erdbeerhälften belegt, mit viel weißer Schokolade randgarniert und mit Tortenguss attraktiv abgeglänzt. Einfach lecker. 2.900 g, Ø 28 cm ANANAS-JOGHURT-TORTE Mürbeteigboden und lockere Biskuitböden, dazwischen eine fruchtige Joghurt-Crème mit Ananas-Fruchtzubereitung. Die Torte ist mit Oberstupfen und Ananasstückchen garniert und mit Mandelblättchen bestreut. 2.300 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000554 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000505 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen.   Zeichenerklärung siehe Seite 133 83

TORTEN UNGESCHNITTEN HIMBEER-KÄSE-SAHNE-TORTE Der Klassiker auf jeder Kaffeetafel: feine Käse-Sahne-Füllung, helle Biskuitböden und ein leckerer Mürbeteigboden, gekrönt von einem fruchtigen Himbeerbelag. Mit gehackten, gerösteten Mandeln randgarniert. 2.500 g, Ø 28 cm MANDARINEN-KÄSE-SAHNE-TORTE Eine frisch-fruchtige Komposition aus leckerer, mit Mandarinen- stückchen verfeinerter Käse-Sahne-Füllung, krossem Mürbe- teigboden und zarten Biskuitböden. Üppig belegt mit Manda- rinenfilets in einem aromatisch abgestimmten Geleeguss. 2.500 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000451 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000360 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen.   KÄSE-SAHNE-TORTE Für Liebhaber des puren Geschmacks: Feine Käse-Sahne-Fül- lung liegt zwischen zwei leckeren Biskuitböden, die Grundlage bildet ein krosser Mürbeteigboden. 1.800 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000523 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.  SCHWARZWÄLDER-KIRSCH-TORTE Der absolute Hingucker: Auf einem Mürbeteigboden liegen lockere Schokobiskuitböden mit einer hochwertigen Füllung aus Schwarzwälder-Kirsch-Obers und ganzen Kirschen in einer Weichselzubereitung. Die Oberfläche ist liebevoll von Hand dekoriert mit Belegkirschen und mit großen Schokoladen- raspeln bestreut. Eine Randgarnierung mit Raspelschokolade rundet das Meisterwerk ab. Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! 2.150 g, Ø 28 cm  Art.-Nr.: 39000398 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. EIERLIKÖR-TORTE Unser Geheimtipp für alle Eierlikörfans. Exquisite Eierlikör- Creme und zartes Vanilleobers mit Schokoflocken, schichtweise aufgebaut zwischen dunklen Rührteigböden auf einem Mürbe- teigboden. Dekoriert ist die Torte mit einem klassischen mit Pistazien dekorierten Tupfenkranz aus Obers. Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! 2.050 g, Ø 28 cm TORTE ROYAL* Eine optisch sehr ansprechende Torte, die sich dadurch aus- zeichnet, dass fünf helle Biskuitböden zwischen leckerem, mit Brandy-Aroma verfeinertem Kakaoobers liegen. Die Torte ist mit feinherben Schokoladenröllchen und Dekorzucker attraktiv dekoriert. Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! 2.200 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000569 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000466 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.   84 * solange der Vorrat reicht

UNGESCHNITTEN / VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN TORTEN TORTEN VORGESCHNITTEN VERBESSERTE REZEPTUR SCHOKOTORTE Saftiger Schokoladenrührteig, gefüllt mit Marillen-Füllung und überzogen mit einer Kakao-Zuckerglasur. Der edle Klassiker! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.500 g RÜBLI-TORTE Fertig dekoriert. So saftig! Dieser saftige Karotten-Rührteig mit Walnuss- und Haselnuss-Stückchen überzeugt einfach! Überzogen mit heller Fettglasur und mit 14 Marzipan-Karotten-Auflegern dekoriert. 1.600 g, Ø 27 cm Art.-Nr.: 39000396 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 4 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000716 VE: 1 Stück UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 6 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 3 Std. auftauen lassen.   N E T R O T WALNUSS-TORTE Mit kandierten Walnüssen. Edle Oberstorte aus Rührteigböden und mit Ahornsirup verfeinertem Obers mit kandierten Walnüssen, verfeinert mit einer Kakaocreme und bedeckt mit Schokoladencreme. Die Randgarnierung besteht aus Milchschokoladen-Rondies. 2.250 g, Ø 28 cm FRUCHTTORTEN-MISCHKARTON* Je ein Viertel: • Himbeer-Käse-Sahne-Torte • Mandarinen-Käse-Sahne-Torte • Mango-Crème-Fraîche-Torte • Heidelbeer-Torte 2.300 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000477 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000531 VE: 1 Stück UK: 2 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen.   Zeichenerklärung siehe Seite 133 85

CREMESCHNITTEN VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN PFIRSICH-MELBA-SCHNITTE Ein fruchtiger Genuss für den Genießergaumen! Zwischen zwei lockeren Rührteigböden liegt ein aromatisches Vanilleobers mit eingestrudelter Pfirsich-Ananas-Orangen-Fruchtzubereitung. Die Pfirsich-Würfel und Himbeeren darauf machen die Schnitte zu einem Hit fürs Auge. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.150 g, ca. 19,5 x 29 cm ZITRONEN-LIMETTEN-OBERS-SCHNITTE Überraschendes Geschmackserlebnis durch raffinierte Zitronen-Limetten-Zubereitung garantiert! Fruchtig-frisches Zitronenobers mit eingestrudelter Zitronen-Limetten-Zuberei- tung liegt zwischen lockeren Biskuitböden. Reichhaltig mit Zitronenobers und gelbem Geleeguss dekoriert. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.500 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000440 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000402 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.   HIMBEER-SCHOKO-SCHNITTE Ein schokoladiger Oberstraum! Zarte Kakao-Obers-Creme zwischen dunklen Biskuitböden, bedeckt mit feinsten Himbeeren, gehalten von aromatischem Geleeguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.650 g, ca. 19,5 x 29 cm ERDBEER-SCHOKO-SCHNITTE Die schokoladige Cremeschnitte! Dunkle Biskuitböden gefüllt mit feinster Kakao-Obers-Creme, darauf leckere Erdbeerstücke, gehalten von fruchtigem Tortenguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, ca. 1.800 g, 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000365 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000350 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.   HEIDELBEER-BUTTERMILCH-SCHNITTE Beerig-lecker! Zartes Buttermilch-Obers verstrudelt mit köstlicher Heidelbeer-Obers-Creme mit Heidelbeerstückchen liegt zwischen zwei Rührteigböden. Darauf große Heidelbeeren, gehalten von einem aromatischen Geleeguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.750 g, ca. 19,5 x 29 cm SCHOKOSCHNITTE Saftiger Schokoladenrührteig gefüllt mit Marillen-Fruchtfüllung und überzogen mit Kakao-Zuckerglasur. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.500 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000515 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000456 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 4 Std. auftauen lassen.   86 * solange der Vorrat reicht ** KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD 2022: Mohn-Himbeer-Schnitte: 1. Platz/Goldmedaille in der Kategorie Backwaren süß

VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN CREMESCHNITTEN ** MOHN-HIMBEER-SCHNITTE Nicht nur für Mohn-Liebhaber! Auf einem saftigen Mohn- Rührteigboden liegt eine leckere Topfen-Obers-Füllung und aromatische Himbeer-Zubereitung, mit Tortenguss abgeglänzt. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.950 g, ca. 19,5 x 29 cm TIRAMISU-SCHNITTE Köstliche mascarponehaltige Creme liegt zwischen reliefartigen mit Mokka getränkten Löffel-Biskuitböden. Das ausgeprägte Wellendekor ist mit kakaohaltigem Puder abgestäubt. Genießen wie in Italien. Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.150 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000687 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000636 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen.   SCHWARZWÄLDER-KIRSCH-SCHNITTE Unser Klassiker! Fruchtige Kirschzubereitung unter köstlicher Kirschwasser-Obers, welche zwischen zwei dunklen Rührteigböden liegt. Ein Überzug aus Kirschwasser-Obers sowie die Dekoration aus handwerklichen Schokospänen runden diese perfekte Komposition ab. Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.500 g, ca. 19,5 x 29 cm SCHWARZWÄLDER-KIRSCH-SCHNITTE Klassisch und köstlich! Zwischen zwei dunklen Rührteigböden liegt eine Obers-Füllung, die mit Kirschwasser verfeinert ist. Darunter fruchtige Sauerkirschzubereitung. Überzogen mit kirschwasserhaltiger Obers-Füllung und dekoriert mit Schoko- spänen. Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.500 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000473* VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000726 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen.   I N E T T N H C S E M E R C BEEREN-BUTTERMILCH-SCHNITTE Mit frischer Buttermilch. Buttermilch-Obers zwischen zwei Rührteigböden. Darauf Beerenobstmischung (Ribisel, Brombeeren, Himbeeren und Heidelbeeren), gehalten von einem aromatischen Geleeguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, ca. 19,5 x 29 cm BEERENFRUCHT-BUTTERMILCH- SCHNITTE Mit frischer Buttermilch. Eine erfrischende Buttermilch-Obers-Füllung mit eingestrudeltem Heidelbeerpüree. Belegt mit einem fruchtigen Beerenmix aus Brombeeren, Ribisel, Himbeeren und Erdbeeren. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000373* VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000731 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen.   Zeichenerklärung siehe Seite 133 87

CREMESCHNITTEN VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN ERDBEER-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE Das schmeckt nicht nur zur Erdbeerzeit: Cremige Käse-Sahne-Füllung sowie Erdbeerwürfel liegen zwischen hellen Rührteigböden. Darauf halbe Erdbeeren, gehalten von einem aromatischen Tortenguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.100 g, ca. 19,5 x 29 cm ERDBEER-BUTTERMILCH-SCHNITTE Zwischen zwei Rührteigböden liegt lockere Erdbeer-Buttermilch-Obers. Ganzflächig belegt mit fruchtigen Erdbeerhälften. Überzogen mit Tortenguss. Ein himmlischer Genuss! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000630* VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000730 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen.   HIMBEER-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE Mit leckerem Frischkäse. Fruchtiger Sommertraum! Leckere Käse-Sahne liegt zwischen zwei lockeren Rührteigböden. Üppig belegt mit aromatischen Himbeeren und vollendet mit fruchtigem Tortenguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, ca. 19,5 x 29 cm HIMBEER-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE Zwischen zwei lockeren Rührteigböden liegt eine leckere Käse-Sahne. Großzügig mit aromatischen Himbeeren belegt und mit fruchtigem Tortenguss abgeglänzt. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000501* VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000733 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. auftauen lassen.   MANDARINEN-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE Ein fruchtig-frischer Klassiker! Köstliche Käse-Sahne-Füllung liegt zwischen zwei lockeren Rührteigböden. Üppig belegt mit unwiderstehlichen Mandarinenfilets. Abgeglänzt mit fruchtigem Tortenguss! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, ca. 19,5 x 29 cm MANDARINEN-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE Köstliche Käse-Sahne-Füllung liegt zwischen zwei lockeren Rührteigböden. Üppig belegt mit unwiderstehlichen Mandarinenfilets. Abgeglänzt mit fruchtigem Tortenguss! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000403* VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000732 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen.   88 * solange der Vorrat reicht

VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN CREMESCHNITTEN MANDEL-BIENENSTICH-SCHNITTE Diese Cremeschnitte vereint gleich drei köstliche Zutaten! Feine Obersfüllung zwischen lockeren Rührteigböden mit Hefe und einer karamelligen Mandeldecke. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.050 g, ca. 19,5 x 29 cm MANDEL-BIENENSTICH-SCHNITTE Feinste Oberspudding-Creme liegt zwischen zwei Rührteigböden mit Hefe. Mit einer Mandel-Masse überzogen. Dieser Klassiker darf in keiner Kuchentheke fehlen! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.050 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000701* VE: 12 Portionen UK: 6 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000727 VE: 12 Portionen UK: 6 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. auftauen lassen. VORGESCHNITTEN IN 18 PORTIONEN PRO TRAY Ich bin glutenfrei und laktosefrei Ich bin glutenfrei und laktosefrei ERDBEER-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE GLUTENFREI & LAKTOSEFREI Cremige, laktosefreie Käse-Sahne mit verstrudelter Erdbeer-Zubereitung auf einem lockeren, glutenfreien Rührteigboden, belegt mit saftigen Erdbeer-Stücken mit Tortenguss abgeglänzt. Vorgeschnitten in 18 Portionen, 1.350 g, ca. 19,5 x 29 cm SCHOKO-OBERS-SCHNITTE GLUTENFREI & LAKTOSEFREI Laktosefreier Kakao-Obers auf einem glutenfreien, dunklen Rührteigboden. Mit Kakaopulver abgestäubt. Vorgeschnitten in 18 Portionen, 1.000 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000637 VE: 108 Portionen  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000638 VE: 108 Portionen  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen. I N E T T N H C S E M E R C Ich bin glutenfrei und laktosefrei ANANAS-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE GLUTENFREI & LAKTOSEFREI Cremige, laktosefreie Käse-Sahne mit saftig-süßen Ananas-Stücken und eingestrudelter Zubereitung aus Ananassaftkonzentrat auf einem lockeren, glutenfreien Rührteigboden. Vorgeschnitten in 18 Portionen, 1.100 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000626 VE: 108 Portionen  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen. 89 Zeichenerklärung siehe Seite 133

RUNDE KUCHEN & PLATTENKUCHEN SCHNITTGRÖSSEN G a nz o d er g es c h n i t ten ? RUNDE KUCHEN: SCHNITTGRÖSSEN Um für jeden Anspruch Ihrer Gäste die ideale Portionsgröße servieren zu können, enthält unser Sortiment eine Vielfalt an verschiedenen Durchmessern und Schnittvarianten. Die ganze Bandbreite sehen Sie hier im Überblick: OMA’S LANDKUCHEN GEVIERTELT RUNDE KUCHEN UNGESCHNITTEN Extragroßes Format. Perfekt für individuelle Portionierung. Größe Ø 38 cm Größe Ø 28 cm Größe Ø 26 cm Größe Ø 24 cm Größe Ø 18 cm RUNDE KUCHEN VORGESCHNITTEN IN 12 / 14 PORTIONEN Vorportioniert und exakt kalkulierbar. Größe Ø 28 cm (12 Portionen) Größe Ø 26 cm (12 Portionen) 90 Größe Ø 28 cm (14 Portionen) Größe Ø 24 cm (12 / 14 Portionen)

SCHNITTGRÖSSEN RUNDE KUCHEN & PLATTENKUCHEN PLATTENKUCHEN: SCHNITTGRÖSSEN Um Ihren Gästen in jeder Situation die ideale Portionsgröße servieren zu können, bietet unser Sortiment eine Vielfalt an verschiedenen Schnittvarianten und Plattengrößen. Die ganze Bandbreite sehen Sie hier im Überblick: KUCHEN-MINIS VORGESCHNITTEN IN 144 STÜCKE Ideal für Snacking und Buffet. PLATTENKUCHEN VORGESCHNITTEN IN 32 PORTIONEN Ideal für Gemeinschaftsverpflegung. 3 Platten à ca. 18 x 27 cm Stückgröße ca. 3,0 x 3,0 cm Plattenmaß ca. 28 x 38 cm Portionsgröße ca. 7,0 x 4,7 cm PLATTENKUCHEN VORGESCHNITTEN IN 20 PORTIONEN OMA’S LANDKUCHEN BLECHKUCHEN VORGESCHNITTEN IN 16 PORTIONEN Typische Gastrogröße. Extragroße Stücke. Plattenmaß ca. 28 x 38 cm Portionsgröße ca. 9,5 x 5,6 cm Plattenmaß ca. 34 x 42 cm Portionsgröße ca. 10,4 x 8,4 cm KUCHENSTREIFEN VORGESCHNITTEN IN 3 RIEGEL Zum Selbst-Portionieren. Plattenmaß ca. 28 x 38 cm Riegelgröße ca. 38,0 x 9,3 cm 91 N E H C U K N E T T A L P & N E H C U K E D N U R / N E S S Ö R G T T N H C S I

RUNDE KUCHEN VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN NEU NEU Ich bin vegan FEINSTER APFELKUCHEN VEGAN Fruchtanteil: 68 % Köstlicher Apfelkuchengenuss! Auf einem leckeren Mürbeteig ohne Milch und Eier liegt eine saftige Apfelfüllung, abgerundet mit Apfelspalten und Mandelblättchen. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.250 g, Ø 28 cm PREMIUM-RAHM-KÄSE-TORTE Ein Erlebnis für Zunge und Gaumen! Eine leckere Rahm-Käsemasse mit Eiern und frischem Topfen liegt auf einem gebackenen Mürbeteigboden. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.150 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000724 VE: 12 Portionen UK: 4 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 16 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 7 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: Art.-Nr.: 39000743 VE: 12 Portionen UK: 4 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 9 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: NEU PFLAUMENKUCHEN Saftige Pflaumen auf einem mit Pflaumenfruchtzubereitung gefüllten, lockeren Rührteigboden. Mit gehackten Mandeln dekoriert. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.550 g, Ø 28 cm NUSS-SCHOKO-KUCHEN Saftiger, runder Nussrührteigkuchen mit Schokostückchen und Tupfen aus Schokoladencreme. Mit Fäden aus kakao- haltiger Fettglasur dekoriert und mit gehackten, gerösteten Haselnüssen bestreut. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.550 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000429 VE: 12 Portionen UK: 4 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: 92 * solange der Vorrat reicht ** fließender Übergang Art.-Nr.: 39000416 VE: 12 Portionen UK: 4 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen.

VORGESCHNITTEN IN 14 PORTIONEN RUNDE KUCHEN SCHOKOLADEN-TARTE Auf einem Mürbeteigboden liegen eine kräftige Schokocreme und ein lockerer Kakao-Rührteigboden mit Milchschokolade- und Schokotropfen. Mit Tortenguss abgeglänzt und Dekor- zucker abgepudert. Vorgeschnitten in 14 Portionen, 1.350 g, Ø 28 cm ZITRONEN-TARTE Fruchtig-frischer Zitronen-Pudding zwischen einem Mürbeteigboden und lockerem Rührteigboden. Mit Tortenguss abgeglänzt und Dekorzucker abgepudert. Vorgeschnitten in 14 Portionen, 1.350 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000714 VE: 14 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 5 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 2 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000712 VE: 14 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 5 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 2 Std. auftauen lassen.   NEU MANDARINEN-KÄSEKUCHEN Mit extravielen fruchtigen Mandarinen-Stückchen. Fruchtige Mandarinen-Stückchen eingelassen in eine saftige, zart gebräunte Käsefüllung mit Topfen, Sauerrahm und Eiern auf einem Mürbeteigboden. Vorgeschnitten in 14 Portionen, 2.250 g, Ø 28 cm PREMIUM-APFELKUCHEN Mit 68 % Äpfeln. Mürbeteig und eine saftige Apfelfüllung, mit Sultaninen verfeinert. Mit dekorativen Apfelscheiben belegt und mit Mandelstiften dekoriert. Vorgeschnitten in 14 Portionen, 2.250 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000545 VE: 14 Portionen UK: 4 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 8 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: Art.-Nr.: 39000437 VE: 14 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 7 Std. auftauen lassen.  Auch geeignet für: N E H C U K E D N U R Ab März** KÄSEKUCHEN Vorgeschnitten in 14 Portionen. Für echte Käsekuchen-Fans: ein Käsekuchen wie hausgemacht mit einem Mürbeteigboden und darauf viel leckerer Käsemasse. Vorgeschnitten in 14 Portionen, 2.150 g, Ø 28 cm GEDECKTER APFELKUCHEN Fruchtanteil: 63 % Ein Augen- und Gaumenschmaus: Unter einem abgepuderten Mürbeteigdeckel liegt auf einem Mürbeteigboden eine saftige Apfelfüllung. Mit leichter Zimtnote verfeinert. Vorgeschnitten in 14 Portionen, 2.500 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000752 | 39000527* (12 Portionen) VE: 14 Portionen UK: 4 VE Zeichenerklärung siehe Seite 133  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: Art.-Nr.: 39000536 VE: 14 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 7 Std. auftauen lassen.  Auch geeignet für: 93

RUNDE KUCHEN VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN HEIDELBEER-BUTTERMILCH-KUCHEN Mit Heidelbeerfruchtzubereitung verstrudelte Buttermilch- creme zwischen einem dunklen und einem hellen Rührteig- boden. Üppig belegt mit ganzen Heidelbeeren. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.700 g, Ø 26 cm HIMBEERKUCHEN Auf einem dünnen Mürbeteig liegt ein lockerer Biskuit- boden und Obers pudding creme. Üppig belegt mit Himbeeren, gehalten von einem aromatischen Geleeguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.500 g, Ø 26 cm Art.-Nr.: 39000632 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000421 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen.   ERDBEERKUCHEN Üppig belegt mit Erdbeerhälften. Auf einem dünnen Mürbteig liegt ein lockerer Biskuitboden und Oberspuddingcreme. Üppig belegt mit Erdbeerhälften, gehalten von einem aromatischen Geleeguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.750 g, Ø 26 cm KIRSCHKUCHEN Saftiger Mandel-Rührteigboden. Auf einem dünnen Mürbeteig liegt ein lockerer, saftiger Mandel- Rührteigboden und Oberspuddingcreme. Üppig belegt mit Süß- und Weichselkirschen, gehalten von einem Geleeguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.500 g, Ø 26 cm Art.-Nr.: 39000353 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000486 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen.   UNSERE CHEESECAKES: MIT CREMIGEM FRISCHKÄSE STRAWBERRY CHEESECAKE Besonders fruchtig. Simply excellent! Cremige Käsefüllung mit Frischkäse der Doppelrahmstufe auf einem typischen Brösel-Mürbeteig- boden wird gekrönt von saftigen halbierten Erdbeeren. Mit Tortenguss abgeglänzt. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.500 g, Ø 26 cm CHEESECAKE AMERICAN STYLE So delicious. Eine cremige Cheesecakemasse mit Frischkäse der Doppelrahmstufe liegt auf einem typischen Brösel-Mürbeteigboden. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.450 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000641 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 8 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000096 VE: 12 Portionen UK: 6 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 8 Std. auftauen lassen.  94 1) mit Farbstoff

UNGESCHNITTEN RUNDE KUCHEN SMARTIES PARTY CAKE1) Schokoladig-lecker vom Teig bis zur Dekoration: Marmorkuchen aus verstru- deltem dunklem und hellem Rührteig, mit kakaohaltiger Fettglasur überzogen und mit SMARTIES dekoriert. 430 g, Ø 18 cm Art.-Nr.: 39000042 VE: 6 Stück Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 4 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 2,5 Std. auftauen lassen.  MARMOR-GUGELHUPF Der absolute Klassiker: saftiger Marmorkuchen wie hausgemacht aus der klassischen Gugelhupfform. Mit kakaohaltiger Fettglasur überzogen und Dekorpuder bestreut. 1.200 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 34001635 VE: 1 Stück UK: 2 VE  Bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. APFELKUCHEN MIT BUTTERSTREUSELN Fruchtanteil: 63 % Auf einem knusprigen Mürbeteig liegt eine saftige, stückige Apfelfüllung. Bedeckt mit Apfelspalten und goldbraun gebackenen Butterstreuseln, mit Tortenguss abgeglänzt. 2.000 g, Ø 28 cm  Art.-Nr.: 39000737 VE: 1 Stück UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: N E H C U K E D N U R Zeichenerklärung siehe Seite 133 95

VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN RUNDE KUCHEN Aroma-Pairing für den perfekten Genussmoment. Infos zum Aroma Wheel gibt es hier Die BARISTA CAKES sind genau auf die feinen Aromen beliebter Kaffeespezialitäten abgestimmt. Zur Kaffeekompetenz des Baristas gibt es die passende Kuchenempfehlung der BARISTA CAKES dazu. Das Aroma Wheel gibt einen Leitfaden. NEU NEU CHOCOLATE-RASPBERRY-CAKE Elegante Farben und die Säure der Beeren als Kontrast. Dieser Showstopper bringt Ihr Kuchenherz zum Schmelzen! Der Kakao-Mürbeteig ist gefüllt mit einer Schicht zartschmel- zender Schokoladencreme. Darauf verteilt sind knackige Schokoladenstücke und eine Himbeerfruchtzubereitung. Als kunstvoller Abschluss garniert mit ganzen Himbeeren und klarem Guss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.200 g, Ø 24 cm CHOCOLATE-SALTED-CARAMEL-CAKE Gesalzenes Karamell toppt diesen sündhaft leckeren Schokokuchen. Ein dunkler Schokoladen-Mürbeteig, gefüllt mit kräftiger Schokoladencreme, Salted-Caramel-Knusperbälle unter einer cremigen, gesalzenen Karamell-Fudge. Verfeinert mit Schokoladenhobeln und Puderzucker. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.000 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000690 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 9 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 4 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000686 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 5 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 2 Std. auftauen lassen. N E H C U K E D N U R NEU NEU Ich bin vegan APPLE-CASSIS-CAKE Die perfekte Balance aus Fruchtsäuren und sanft-süßen Noten. Nur ein Apfelkuchen?! Weit gefehlt! Ein heller knuspriger Buttermürbeteigboden. Darauf liegen eine Schicht Cassis- Fruchtzubereitung und eine Schicht zarte Creme Art Normande. Das Topping sind wild verteilte Apfelspalten, karamellisiert und mit Guss abgeglänzt. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.170 g, Ø 24 cm BANANA-WALNUT-CAKE VEGAN Eine weiße Haube aus Hafer-Drink toppt dieses nussige Bananenbrot. Ein saftiger Boden aus Bananenbrot mit Walnüssen auf knusprigem Hafer-Crunch, darauf reich bestrichen mit einer Creme aus Hafer-Drink. Gehackte Pistazienkerne dekorieren diesen veganen und palmfreien Kuchen. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 980 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000742 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 9 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 4 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000692 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 5 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 2 Std. auftauen lassen. Zeichenerklärung siehe Seite 133 97

VORGESCHNITTEN IN 14 PORTIONEN RUNDE KUCHEN SO SCHMECKT’S VOLL VEGAN UND NATÜRLICH CRAZY! Diese neuen Cakes sind nicht nur superfruchtig, sondern auch irre cremig. Und auch wenn’s verrückt klingt: vegan und plant-based. Der Mürbeteig ist mit pflanzlicher Margarine und gemahlenen Nüssen zubereitet. Die eigens für diese Cakes entwickelte cremige Füllung ist rein pflanzlich. Für die Fruchtzubereitungen werden nur ausgewählte Früchte verwendet. Und freche Früchte bilden das Topping. Ich bin vegan Ich bin vegan N E H C U K E D N U R NEU CREAMY RASPBERRY VEGANE CHEESECAKE-ALTERNATIVE Das ist zum Verrücktwerden! Dieser vegane und plant-based Wahnsinn beginnt auf einem Mürbe- teig mit einer feinen nussigen Note. Weiter geht’s mit einer cremigen Füllung. Jetzt noch dicke Tropfen selbstgekochter Himbeer-Fruchtzube- reitung in die Füllung und on top gibt’s noch ein paar verrückte Himbeeren. Der pure Wahnsinn! Vorgeschnitten in 14 Portionen, 1.575 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000739 VE: 14 Portionen UK: 4 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen. NEU CREAMY BLUEBERRY VEGANE CHEESECAKE-ALTERNATIVE Wahnsinnig cremig, irre fruchtig und hmmm bis zum letzten Bissen. Und natürlich: vegan und plant-based. Ein Mürbeteigboden mit fein nussiger Note. Eine cremige, hell und blau geschichtete Füllung mit selbstgekochter Heidelbeer-Fruchtzubereitung verfeinert. Und nochmal Kultur-Heidelbeeren als Topping. Klingt verrückt? Schmeckt irre gut! Alles andere wäre ja auch Käse, oder? Vorgeschnitten in 14 Portionen, 1.525 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000740 VE: 14 Portionen UK: 4 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen. Zeichenerklärung siehe Seite 133 99

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VORGESCHNITTEN IN 144 PORTIONEN KUCHEN-MINIS NEU Ich bin vegan KUCHEN-MINIS LEMON CAKE VEGAN Leckerer saftiger veganer Zitronen-Rührteig mit Dekorpuder abgestäubt. Unterschiedlich einsetzbar – unglaublich saftig! Vorgeschnitten in 144 Portionen, 2.016 g Art.-Nr.: 34002366 VE: 144 Portionen  Im gefrorenen Zustand im Kühlschrank (6 – 7 °C) ca. 2 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 1,5 Std. (ganze Platte) bzw. 30 Minuten (einzelne Stücke) auftauen lassen. KUCHEN-MINIS BROWNIE VEGAN Ein saftiger veganer Schokoladenrührteig bestreut mit knackigen Schokoladenstückchen. Vielseitig einsetzbar – wunderbar saftig! Vorgeschnitten in 144 Portionen, 2.160 g Art.-Nr.: 34002364 VE: 144 Portionen  Im gefrorenen Zustand im Kühlschrank (6 – 7 °C) ca. 2 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 1,5 Std. (ganze Platte) bzw. 30 Minuten (einzelne Stücke) auftauen lassen. KUCHEN-MINIS CARROT CAKE VEGAN Feine Karottenstifte und Gewürze vereinen sich in dieser besonders saftigen veganen Rührmasse. Mit Tortenguss leicht abgeglänzt. Umfangreich einsetzbar – mega saftig! Vorgeschnitten in 144 Portionen, 2.016 g Art.-Nr.: 34002365 VE: 144 Portionen  Im gefrorenen Zustand im Kühlschrank (6 – 7 °C) ca. 2 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 1,5 Std. (ganze Platte) bzw. 30 Minuten (einzelne Stücke) auftauen lassen. NEU Ich bin vegan NEU Ich bin vegan Zeichenerklärung siehe Seite 133 101 I I S N M - N E H C U K

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PLATTENKUCHEN VORGESCHNITTEN IN 16 / 20 PORTIONEN MARILLENKUCHEN-SCHNITTE Lockerer Rührteig mit saftigen Marillenhälften, abgeglänzt mit Tortenguss. Mit gerösteten und gehobelten Mandeln dekoriert. Vorgeschnitten in 16 Portionen, 2.100 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000584 VE: 16 Portionen UK: 3 VE  Im Kühlschrank (6 – 7 °C) ca. 11 Stunden oder bei Raumtempe- ratur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: CARAMEL NUT BROWNIE Mit leckerer Karamell-Creme. Yummy! Gehaltvoller Schokoladenkuchen, üppig dekoriert mit verführerischer Karamell-Creme, saftigen Brownie-Stücken, knackigen Walnüssen und einer kakaohaltigen Fettglasur. Nicht nur für Chocoholics ein Genuss. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 2.200 g, ca. 28 x 38 cm APFELKUCHEN-SCHNITTE Dieser Kuchen passt zu jedem Anlass! Rührteigmasse mit darin eingebetteten fruchtig-herben Apfelspalten und gehobelten Mandeln auf krossem Mürbeteig. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 2.700 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000091 VE: 20 Portionen UK: 3 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 6 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 2,5 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000090 VE: 20 Portionen UK: 3 VE   Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: HIMBEER-RIBISEL-SCHNITTE Erleben Sie fruchtigen Geschmack ganz neu: Himbeere und Ribisel ergänzen sich geschmacklich hervorragend. Lockere helle Rührteigmasse, diagonal durchzogen mit Himbeer-Fruchtzubereitung, bestreut mit roten Ribiseln und krossen Streuseln, abgestäubt mit Dekorzucker. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 2.400 g, ca. 28 x 38 cm  Art.-Nr.: 39000504 VE: 20 Portionen UK: 3 VE 102 Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für:

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VORGESCHNITTEN IN 20 PORTIONEN PLATTENKUCHEN KIRSCH-PUDDING-SCHNITTE Mit besonders saftigem Muffinteig. Saftiger Muffinteig mit Puddingcreme und eingesunkenen, fruchtigen Weichseln. Mit Tortenguss abgeglänzt und mit gerösteten Mandelblättchen garniert. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 2.300 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000390 VE: 20 Portionen UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: MARILLEN-MARMOR-SCHNITTE Sehr saftig durch die Marillenhälften. Die leckeren Marillenhälften versinken im hell-dunkel marmorierten Rührteig und verleihen dem Plattenkuchen eine fruchtig-saftige Note. Die Bestreuung mit Mandelstiften macht diese Komposition perfekt. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 2.500 g, ca. 28 x 38 cm  Art.-Nr.: 39000361 VE: 20 Portionen UK: 3 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: TOPFEN-BUTTERSTREUSEL-SCHNITTE Cremige Topfenmasse liegt auf einem saftigen Rührteig. Goldgelb gebackene Butterstreusel vollenden das Geschmackserlebnis. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 2.600 g, ca. 28 x 38 cm TOPFEN-MANDARINEN-SCHNITTE Ein Mürbeteigboden ist mit leckerer Topfenmasse gefüllt und mit fruchtigen Mandarinenfilets belegt. Mit Tortenguss abgeglänzt. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 3.200 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000468 VE: 20 Portionen UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: Art.-Nr.: 39000741 VE: 20 Portionen UK: 3 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 8 Std. auftauen lassen.  Auch geeignet für: N E H C U K N E T T A L P KÄSE-SCHNITTE Schmeckt wie selbst gebacken! Klassischer Mürbeteig mit leckerer Käsemasse, aus Eiern und frischem Quark zubereitet. Goldgelb gebacken, ein Muss in jedem Sortiment! Vorgeschnitten in 20 Portionen, 3.100 g, ca. 28 x 38 cm PFLAUMEN-BUTTERSTREUSEL-SCHNITTE Ein rustikaler Klassiker! Eine Schicht aus süß-säuerlichen Pflau men hälften mit groben, knusprigen, goldgelben Butter- streuseln, die mit Tortenguss abgeglänzt sind, liegen auf einem kross gebackenen Mürbeteig. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 2.750 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000736 VE: 20 Portionen UK: 3 VE Zeichenerklärung siehe Seite 133 Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen.  Auch geeignet für: Art.-Nr.: 39000735 VE: 20 Portionen UK: 3 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 7 Std. auftauen lassen.  Auch geeignet für: 103

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PLATTENKUCHEN VORGESCHNITTEN RHABARBER-STACHELBEERKUCHEN- SCHNITTE Saftig-säuerliche Mischung aus Rhabarberstückchen und Stachelbeeren, eingebacken in lockerer Rührteigmasse auf Mürbeteig. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 2.500 g, ca. 28 x 38 cm  MOHN-STREUSELKUCHEN-SCHNITTE Leckere Mohnfüllung mit Sultaninen auf Mürbeteigboden, mit köstlichen Streuseln bedeckt. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 3.200 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000411 VE: 20 Portionen UK: 3 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: Art.-Nr.: 39000549 VE: 20 Portionen UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: DONAUWELLE Der Klassiker unter den Blechkuchen! Leckere Weichseln liegen eingebettet in dunklem und hellem Rührteig. Bedeckt mit heller Creme und dekoriert mit einer von Hand abgekämmten kakaohaltigen Fettglasur. Vorgeschnitten in jeweils 12 Portionen (Karton 36 Portionen), 3 x 1.200 g, 3.600 g, ca. 19,5 x 29 cm VARIATION VON PLATTENKUCHEN* Je eine Platte, ca. 28 x 38 cm: • Apfelkuchen-Schnitte 2.700 g • Zwetschkenkuchen-Schnitte 3.100 g • Käse-Butterstreusel-Schnitte 2.600 g Vorgeschnitten in jeweils 20 Portionen, 8.400 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000522 VE: 36 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 6 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000354 VE: 60 Portionen   Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: Ab April** Unsere OMA’S LANDKUCHEN Blechkuchen punkten durch ihr extragroßes Blechkuchen-Format! Überzeugen Sie sich von unseren neuen Rezepturen. Sie finden sie auf der Seite 75. 104 * solange der Vorrat reicht ** fließender Übergang

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VORGESCHNITTEN IN 32 PORTIONEN PRO TRAY PLATTENKUCHEN KÄSE-MANDARINEN- KUCHEN Mit Sauerrahm verfeinerte Käsemasse, belegt mit saftigen Mandarinenspalten auf einem krossen Mürbeteig. Vorgeschnitten in 32 Portionen (Karton 96 Portionen), 3 Trays à 3 kg, 9 kg, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000685 VE: 32 Portionen UK: 3 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank über Nacht oder bei Raumtemperatur ca. 7 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für:  APFEL-SCHNITTE Saftiger Rührteigboden belegt mit fruchtigen Apfelspalten und abgepudert mit Dekorzucker. Vorgeschnitten in 32 Portionen, 1.950 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000357 VE: 32 Portionen UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auf- tauen lassen. Auch geeignet für: ZITRONENKUCHEN- SCHNITTE Ein Traum aus Rührteigboden und fruchtiger Zitronen-Creme-Füllung, mit Tortenguss ab- geglänzt und Dekorpuder abgepudert. Vorgeschnitten in 32 Portionen, 1.700 g, ca. 28 x 38 cm  Art.-Nr.: 39000555 VE: 32 Portionen UK: 3 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 6 Std. oder bei Raumtempera- tur ca. 3 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: MARMORKUCHEN- SCHNITTE Leckerer Marmorkuchen aus hellem und dunklem Rührteig. Vorgeschnitten in 32 Portionen, 1.500 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000355 VE: 32 Portionen UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 6 Std. oder bei Raumtempera- tur ca. 3 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: N E H C U K N E T T A L P MANDELKUCHEN „SPANISCHE ART“ Aromatische Mandelmasse auf einem krossen Mürbeteigboden. Mit Dekorzucker abgestäubt. Vorgeschnitten in 32 Portionen (Karton 96 Portionen), 3 Trays à 2,1 kg, 6,3 kg, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000387 VE: 96 Portionen Auch geeignet für:  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank über Nacht oder bei Raumtemperatur ca. 3 Std. auftauen lassen. DONAUWELLE Heller und dunkler Rührteig mit ein- gebetteten Weichseln, bedeckt mit einer lockeren Creme und überzogen mit einer kakaohaltigen Fettglasur im Wellendekor. Vorgeschnitten in 32 Portionen (Karton 96 Portionen), 3 Trays à 2 kg, 6 kg, ca. 28 x 38 cm  Art.-Nr.: 39000491 VE: 96 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank über Nacht oder bei Raum- temperatur ca. 4,5 Std. auftauen lassen. KIRSCHEN-MICHEL- SCHNITTE Lockerer Rührteig mit eingebackenen Weichseln auf einem krossen Mürbeteigboden. Mit Dekorzucker abgestäubt. Vorgeschnitten in 32 Portionen (Karton 96 Portionen), 3 Trays à 2,4 kg, 7,2 kg, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000475 VE: 96 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank über Nacht oder bei Raumtemperatur ca. 3,5 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für:  Zeichenerklärung siehe Seite 133 105

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PLATTENKUCHEN VORGESCHNITTEN IN 24 / 48 PORTIONEN Ich bin vegan APFEL-GRANOLA-ECKE VEGAN Die Vegane mit Crunch-Effekt. Saftige Apfelfüllung und fruchtige Apfelspalten liegen auf einem mit Hafer- flocken verfeinerten Mürbeteigboden. Abgerundet mit einem Mix aus Walnuss-, Mandel- und Haselnuss-Stücken und dekoriert mit crunchigen Haselnuss- Streuseln mit Haferflocken. Abgepudert mit einem Mix aus Zucker und Zimt. Vorgeschnitten in 24 Portionen, 3.300 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000362 VE: 24 Portionen UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: Ab März** BROWNIE Quadratischer Schnitt. Dunkler Rührteig durchzogen von einer köstlichen Schokocreme, dekoriert mit gehackten Walnüssen und dunklen Kringeln. Vorgeschnitten in 48 Portionen, 2.050 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000721 | 39000026* VE: 48 Portionen UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 4 Std. oder bei Raum- temperatur ca. 3 Std. auftauen lassen. 106 * solange der Vorrat reicht ** fließender Übergang

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KUCHENSTREIFEN EINGETEILT IN 3 RIEGEL PLATTENKUCHEN Ich bin vegan ZITRONEN-KUCHEN STREIFEN VEGAN Individuell portionierbar, ideal mit Eis zu kombinieren. Vielseitig einzusetzen und so saftig: Luftig-lockerer veganer Muffin-Teig ist mit feiner veganer Zitronen-Zubereitung gefüllt. Attraktiv veredelt mit abgestäubtem Dekorpuder. Eingeteilt in 3 Riegel, 1.500 g, ca. 28 x 38 cm  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 5 Std. oder bei Raum temperatur ca. 3 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: Art.-Nr.: 39000339 VE: 3 Stück UK: 3 VE MANDELKUCHEN „SPANISCHE ART“ Individuell portionierbar, ideal mit Eis zu kombinieren. Lockerer Mürbeteig-Brösel-Boden mit saftiger, aromatischer Mandelrührteigmasse, üppig belegt mit gerösteten Mandelblättchen und mit Dekorzucker bestreut. Eingeteilt in 3 Riegel, 2.200 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000525 VE: 3 Stück UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtempera- tur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: SCHOKO-KUCHENSTREIFEN Individuell portionierbar, ideal mit Eis zu kombinieren. Himmlisch schokoladig: saftiger dunkler Rührteig gefüllt mit zartschmelzender Schokoladencreme und mit einer leckeren kakaohaltigen Glasur überzogen. Eingeteilt in 3 Riegel, 1.350 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000430 VE: 3 Stück UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtempera- tur ca. 6 Std. auftauen lassen. N E H C U K N E T T A L P Zeichenerklärung siehe Seite 133 107

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ERLENBACHER SCHNITTEN VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN Frische Qual i tät in grossen Stü cken Erlenbacher bietet höchste Qualität seit fast 50 Jahren – das schmeckt nicht nur Ihren Gästen! DOUBLE CHOCOLATE-SCHNITTE Schokoladen-Rührteig, gefüllt mit Schokocreme. Großzügig überzogen mit einem Topping aus Schokolade und Nougatstreifen. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.000 g, ca. 19 x 28 cm MOUSSE AU CHOCOLAT-SCHNITTE Dunkle und weiße Mousse au chocolat: die perfekte Kombination. Dunkler Rührteigboden mit verstrudelter dunkler und weißer Mousse au chocolat. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.000 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000581 VE: 12 Stück UK: 6 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 3 – 4 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 2 – 3 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000586 VE: 12 Stück UK: 6 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 – 9 Std. auftauen lassen.   108

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VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN ERLENBACHER SCHNITTEN HIMBEER-QUARK-SCHNITTE Fruchtig-frische Kombination aus saftigen Himbeeren und cremig-leichter Quarkmasse auf einem Rührteig. Mit feinem Tortenguss veredelt. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.350 g, ca. 19,5 x 29 cm ERDBEER-JOGHURT-SAHNE-SCHNITTE Heller Rührteigboden und frisches Joghurt-Obers schaffen die Basis für halbe und gewürfelte Erdbeeren. Zum Abschluss: fruchtiger Tortenguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.350 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000583 VE: 12 Stück UK: 6 VE s Erlenbacher  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 9 – 10 Std. auftauen lassen. fj Art.-Nr.: 39000582 VE: 12 Stück UK: 6 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 9 – 10 Std. auftauen lassen. N E H C U K N E T T A L P 12 einzelne Portionen – jedes Stück ein Genuss •• In 4 köstlichen Sorten •• 12 vorgeschnittene Einzelportionen •• Schnell und unkompliziert entnehmbar •• In wiederverschließbarer Faltschachtel •• Frische bis zum letzten Stück Zeichenerklärung siehe Seite 133 109

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KUCHEN VEGAN v d Völlig hin & veg . d f . . ... mit unserer großen Auswahl an veganen Produkten. Überzeugen Sie sich von unseren Neuheiten! Ich bin vegan Ich bin vegan Ich bin vegan LEMON CAKE VEGAN Leckerer saftiger veganer Zitronen-Rührteig mit Dekor- puder abgestäubt. Vorgeschnitten in 144 Portionen, 2.016 g BROWNIE VEGAN Ein saftiger veganer Schokoladen- rührteig bestreut mit knacki- gen Schokoladenstückchen. Vorgeschnitten in 144 Portionen, 2.160 g  Im gefrorenen Zustand im Kühlschrank (6 – 7 °C) ca. 2 Std. oder bei Raum- temperatur ca. 1,5 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 34002366 VE: 144 Portionen 110 Art.-Nr.: 34002364 VE: 144 Portionen Art.-Nr.: 34002365 VE: 144 Portionen  Im gefrorenen Zustand im Kühlschrank (6 – 7 °C) ca. 2 Std. oder bei Raum- temperatur ca. 1,5 Std. auftauen lassen. CARROT CAKE VEGAN Feine Karottenstifte und Gewürze ver- einen sich in dieser besonders saftigen veganen Rührmasse. Mit Tortenguss leicht abgeglänzt. Vorgeschnitten in 144 Portionen, 2.016 g  Im gefrorenen Zustand im Kühlschrank (6 – 7 °C) ca. 2 Std. oder bei Raum- temperatur ca. 1,5 Std. auftauen lassen.

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VEGAN Ich bin vegan KUCHEN Ich bin vegan CREAMY BLUEBERRY VEGANE CHEESECAKE-ALTERNATIVE CREAMY RASPBERRY VEGANE CHEESECAKE-ALTERNATIVE Wahnsinnig cremig, irre fruchtig und hmmm bis zum letzten Bissen. Und natürlich: vegan und plant-based. Ein Mürbeteigboden mit fein nussiger Note. Eine cremige, hell und blau geschichtete Füllung mit selbstgekochter Heidelbeer-Fruchtzubereitung verfeinert. Und nochmal Kultur-Heidelbeeren als Topping. Klingt verrückt? Schmeckt irre gut! Alles andere wäre ja auch Käse, oder? Vorgeschnitten in 14 Portionen, 1.525 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000740 VE: 14 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen.  Das ist zum Verrücktwerden! Dieser vegane und plant-based Wahnsinn beginnt auf einem Mürbeteig mit einer feinen nussigen Note. Weiter geht’s mit einer cremigen Füllung. Jetzt noch dicke Tropfen selbstgekochter Himbeer-Fruchtzubereitung in die Füllung und on top gibt’s noch ein paar verrückte Himbeeren. Der pure Wahnsinn! Vorgeschnitten in 14 Portionen, 1.575 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000739 VE: 14 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen.  Ich bin vegan Ich bin vegan BANANA-WALNUT-CAKE VEGAN Eine weiße Haube aus Hafer-Drink toppt dieses nussige Bananenbrot. Ein saftiger Boden aus Bananenbrot mit Walnüssen auf knusprigem Hafer-Crunch, darauf reich bestrichen mit einer Creme aus Hafer-Drink. Gehackte Pistazienkerne dekorieren diesen veganen und palmfreien Kuchen. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 980 g, Ø 24 cm FEINSTER APFELKUCHEN VEGAN Köstlicher Apfelkuchengenuss! Auf einem leckeren Mürbeteig ohne Milch und Eier liegt eine saftige Apfelfüllung, abgerundet mit Apfelspalten und Mandelblättchen. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.250 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000692 VE: 12 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 5 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 2 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000724 VE: 12 Portionen UK: 4 VE  Ich bin vegan  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 16 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 7 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: Ich bin vegan N E H C U K E N A G E V ZITRONEN-KUCHENSTREIFEN VEGAN Individuell portionierbar, ideal mit Eis zu kombinieren. Vielseitig einzusetzen und so saftig: Luftig-lockerer veganer Muffin-Teig ist mit feiner veganer Zitronen-Zubereitung gefüllt. Attraktiv veredelt mit abgestäubtem Dekorpuder. Eingeteilt in 3 Riegel, 1.500 g, ca. 28 x 38 cm APFEL-GRANOLA-ECKE VEGAN Die Vegane mit Crunch-Effekt. Saftige Apfelfüllung und fruchtige Apfelspalten liegen auf einem mit Haferflocken verfeinerten Mürbeteigboden. Abgerundet mit einem Mix aus Walnuss-, Mandel- und Haselnuss-Stücken und dekoriert mit crunchigen Haselnuss-Streuseln mit Haferflocken. Abgepudert mit einem Mix aus Zucker und Zimt. Vorgeschnitten in 24 Portionen, 3.300 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000339 VE: 3 Stück UK: 3 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 5 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 3 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000362 VE: 24 Portionen UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen.  Zeichenerklärung siehe Seite 133 111

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D N U S K C A N S K C Ä B E G d Brezel f me up! d 114 117 118 120 121 122 Croissants Plundergebäck Süßes Kleingebäck Laugengebäck Pikante Snacks Pizzen 113 S K C A N S D N U K C Ä B E G

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CROISSANTS NUSS-NOUGAT-BUTTERCROISSANT Mit gehackten Haselnüssen bestreut. Der Klassiker in jeder Snacktheke: feinblättriges Buttercroissant mit einer zartschmelzenden Nuss-Nougat-Füllung und vielen fein gehackten Haselnüssen dekoriert, vorgegärt. Mit attraktivem Produkttütchen. 2 x 30 Stück à 90 g, 5,4 kg  SCHOKO-BUTTERCROISSANT Mit belgischer Schokolade. Feinsplittriges Buttercroissant, gefüllt mit einer zart- schmelzenden Schokoladencreme-Füllung mit belgischer Schokolade, mit Schokostückchen dekoriert, vorgegärt. Mit attraktivem Produkttütchen. 2 x 30 Stück à 90 g, 5,4 kg  Art.-Nr.: 34002238 VE: 60 Stück Bei Raumtemperatur 20 – 30 Min. antauen lassen. Bei 170 °C im vorgeheizten Ofen ca. 18 – 20 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) bis zur gewünschten Bräune backen. Art.-Nr.: 34002240 VE: 60 Stück Bei Raumtemperatur 20 – 30 Min. antauen lassen. Bei 170 °C im vorgeheizten Ofen ca. 18 – 20 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) bis zur gewünschten Bräune backen. MARZIPAN-BUTTERCROISSANT Zartblättriges Buttercroissant mit einer leckeren Marzipan- Füllung und gehobelten Mandelblättchen dekoriert, vorgegärt. Mit attraktivem Produkttütchen. 2 x 30 Stück à 90 g, 5,4 kg MARILLEN-BUTTERCROISSANT Mit gelbem Dekorzucker bestreut. Zartblättriges Buttercroissant mit einer fruchtigen Marillen-Füllung und mit gelbem Dekorzucker bestreut, vorgegärt. Mit attraktivem Produkttütchen. 2 x 30 Stück à 90 g, 5,4 kg Art.-Nr.: 34002235 VE: 60 Stück   Bei Raumtemperatur 20 – 30 Min. antauen lassen. Bei 170 °C im vorgeheizten Ofen ca. 18 – 20 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) bis zur gewünschten Bräune backen. Art.-Nr.: 34002237 VE: 60 Stück Bei Raumtemperatur 20 – 30 Min. antauen lassen. Bei 170 °C im vorgeheizten Ofen ca. 18 – 20 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) bis zur gewünschten Bräune backen. S T N A S S O R C I SCHINKEN-KÄSE-BUTTERCROISSANT Mit ganzer Schinkenscheibe. Herzhaftes Buttercroissant mit einer ganzen Schinkenscheibe und würzigem Gouda-Käse. Rustikal bestreut mit geriebenem Gouda, vorgegärt. Mit attraktivem Produkttütchen. 2 x 30 Stück à 100 g, 6,0 kg Art.-Nr.: 34002239 VE: 60 Stück  Bei Raumtemperatur 20 – 30 Min. antauen lassen. Bei 170 °C im vorgeheizten Ofen ca. 18 – 20 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) bis zur gewünschten Bräune backen. 115 Zeichenerklärung siehe Seite 133

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CROISSANTS BUTTERCROISSANT 80 g Ein wahres Allround-Talent: saftig-lockeres Croissant mit typischer Butternote und feinblättriger Oberfläche, vorgegärt. 3 x 30 Stück à 80 g, 7,2 kg BUTTERCROISSANT 60 g, GEBOGEN Ein hochwertiges zartblättriges Butterplunderhörnchen, vorgegärt. 120 Stück à 60 g, 7,2 kg Art.-Nr.: 34001652 VE: 90 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 30 Min. antauen, im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C (Heißluft) ca. 18 – 20 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) backen. Art.-Nr.: 34002357 | 34001497* VE: 120 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 15 – 20 Min. antauen, im vorgeheizten Ofen bei 175 – 180 °C (Heißluft), bei 200 – 210 °C (Backofen) mit Dampf ca. 18 Min. backen. FIX UND FERTIG NUSS-NOUGAT-BUTTERCROISSANT Gefüllt mit einer köstlichen Nuss-Nougat-Creme: ein süßer Hochgenuss! Ein zartblättriges Butter-Plunderteig-Kipferl, bestreut mit gehobelten Haselnusskernen, vorgegärt. 60 Stück à 90 g, 5,4 kg BUTTERCROISSANT 55 g Nicht nur beim Frühstück ein Gaumenschmaus: saftig- lockeres Croissant mit typischer Butternote und feinblättriger Oberfläche, fertig gebacken. 36 Stück à 55 g, 1,98 kg Art.-Nr.: 34001756 VE: 60 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 15 – 20 Min. antauen, im vorgeheizten Ofen bei ca. 170 – 180 °C (Heißluft), bei 180 – 200 °C (Backofen) ca. 20 Min. mit Dampf backen. Art.-Nr.: 34001455 VE: 36 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 45 Min. auftauen. MINI-BUTTERCROISSANT 25 g Ein Muss auf jedem Buffet: saftig-lockeres Croissant mit typischer Butternote und feinblättriger Oberfläche, im praktischen Mini-Format, vorgegärt. 2 x 75 Stück à 25 g, 3,75 kg Art.-Nr.: 34001449 VE: 150 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 20 Min. antauen, im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Heißluft) ca. 12 – 14 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) backen. 116 * solange der Vorrat reicht **Offener Zug bedeutet: Abluftklappe des Heißluftofens (sofern vorhanden) offen lassen. Feuchtigkeit im Ofen entweicht.

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PLUNDERGEBÄCK TOPFENGOLATSCHE Mit 60 % Topfen in der Füllung. Köstliche Plunderteiggolatsche mit saftiger Topfenfüllung, vorgegärt. 50 Stück à 165 g, 8,25 kg FRANZBRÖTCHEN Leckeres Plunderteig-Gebäck mit einer süßen Zimt-Zucker- Füllung, vorgegärt. 5 x 10 Stück à 125 g, 6,25 kg Art.-Nr.: 34002162 VE: 50 Stück  Bei Raumtemperatur 15 – 20 Min. antauen lassen. Bei 180 °C im vorge- heizten Ofen ca. 15 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) bis zur gewünschten Bräune backen. Tipp: Nach dem Backen leicht mit Wasser besprühen. Art.-Nr.: 34002331 VE: 50 Stück  Produkte ohne Antauen im vorgeheiz- ten Ofen bei 170 – 190 °C ca. 20 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) backen. APFELTASCHE Mit 54 % Apfelfüllung. Leckere Plunderteigtasche mit saftiger Apfelfüllung, vorgegärt. 64 Stück à 140 g, 8,96 kg BUTTER-MARILLENTASCHE Lockerer Butter-Plunderteig als Tasche gefaltet, mit einer Creme mit Vanillegeschmack und halben Marillen gefüllt, vorgegärt. 52 Stück à 130 g, 6,7 kg Art.-Nr.: 34001453 VE: 64 Stück  Bei Raumtemperatur 15 – 20 Min. antauen lassen. Bei 180 °C im vorge- heizten Ofen ca. 15 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) bis zur gewünschten Bräune backen. Tipp: Nach dem Backen leicht mit Wasser besprühen. Art.-Nr.: 34001769 VE: 52 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 30 Min. antauen, im vorgeheizten Ofen bei ca. 160 – 180 °C (Heißluft) mit Dampf 15 – 20 Minuten backen. MISCHKARTON DÄNISCHE MINI-PLUNDER Abwechslungsreicher Mischkarton bestehend aus beliebten Dänischen Mini-Plunder-Teilchen: 30 x Mini-Zimtschnecke à 40 g, 20 x Mini-Pekannuss-Zopf à 40 g, 20 x Mini-Salted-Caramel-Zopf à 40 g, 20 x Mini-Spandauer à 40 g, 20 x Mini-Mandelrolle à 35 g, vorgegärt. 4,3 kg  Art.-Nr.: 34001441 VE: 110 Stück Zeichenerklärung siehe Seite 133 Bei 190 °C im vorgeheizten Ofen ca. 14 – 15 Min. bis zur gewünschten Bräune backen. Bitte beachten: Zug während des Backens offen halten.** K C Ä B E G R E D N U L P / S T N A S S O R C I 117

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SÜSSES KLEINGEBÄCK PLUNDER-NUSS-SCHNECKE Locker-blättrige Plunderteigschnecke mit feiner Nussfüllung und Zuckerguss, fertig gebacken. 30 Stück à 110 g, 3,3 kg PLUNDER-MOHN-SCHNECKE Locker-blättrige Plunderteigschnecke mit Mohnfüllung und Zuckerguss, fertig gebacken. 30 Stück à 110 g, 3,3 kg Art.-Nr.: 34001780 VE: 30 Stück Bei Raumtemperatur ca. 2 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 34001782 VE: 30 Stück Bei Raumtemperatur ca. 2 Std. auftauen lassen.   BELGISCHE WAFFELN Belgische Waffel mit Hagelzucker, fertig gebacken. 54 Stück à 100 g, 5,4 kg KRAPFEN In praktischer Trayverpackung. Luftig-lockeres Germteiggebäck mit Marillenmarmelade gefüllt und mit Dekorzucker bestreut, fertig gebacken. 48 Stück à 65 g, 3,12 kg Art.-Nr.: 34002164 VE: 54 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 60 Min. auftauen lassen oder tiefgefroren ca. 5 Min. bei ca. 200 °C im Ofen oder ca. 45 Sek. bei 800 Watt in der Mikro- welle erwärmen. Art.-Nr.: 34001685 VE: 48 Stück Bei Raumtemperatur ca. 60 – 90 Min. auftauen lassen.  DOUBLE CHOC MUFFIN Luftig-lockerer saftiger Kakao-Rührteig mit Vollmilchschoko- ladentropfen und Schokoladenchips. In einer hochwertigen, braunen Lotuskapsel fertig gebacken. 3 x 12 Stück à 100 g, 3,6 kg BLUEBERRY MUFFIN Luftig-lockerer saftiger Buttermilch-Rührteig mit fruchtigen Kultur-Heidelbeeren und knusprigen Streuseln. In einer hochwertigen, braunen Lotuskapsel fertig gebacken. 3 x 12 Stück à 100 g, 3,6 kg Art.-Nr.: 34001633 VE: 36 Stück Bei Raumtemperatur ca. 90 Min. auftauen lassen. Art.-Nr.: 34001432 VE: 36 Stück Bei Raumtemperatur ca. 90 Min. auftauen lassen.   118

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SÜSSES KLEINGEBÄCK CHOC DONUT Trendiges Siedegebäck aus lockerem Hefeteig, überzogen mit einer leichten Schicht aus kakaohaltiger Fettglasur, fertig gebacken. 48 Stück à 52 g, 2,496 kg RASPBERRY DONUT Trendiges Siedegebäck aus lockerem Hefeteig, mit fruchtiger Himbeerfüllung, überzogen mit weißer Zuckerglasur, mit rosa Streifen dekoriert, fertig gebacken. 48 Stück à 68 g, 3,264 kg NOUGAT DONUT Trendiges Siedegebäck aus lockerem Hefeteig, mit nussiger Nougatcreme- füllung, überzogen von kakaohaltiger Fettglasur, mit Haselnussstückchen bestreut, fertig gebacken. 48 Stück à 70 g, 3,36 kg Art.-Nr.: 34001949 VE: 48 Stück Bei Raumtemperatur ca. 60 Min. auftauen lassen. Art.-Nr.: 34002291 VE: 48 Stück Bei Raumtemperatur ca. 60 Min. auftauen lassen. Art.-Nr.: 34002292 VE: 48 Stück Bei Raumtemperatur ca. 60 Min. auftauen lassen.    VANILLA DONUT Trendiges Siedegebäck aus lockerem Hefeteig, mit cremiger Vanillefüllung, überzogen mit kakaohaltiger Fettglasur und mit weißen Streifen dekoriert, fertig gebacken. 48 Stück à 68 g, 3,264 kg LEISI BLÄTTERTEIGROLLE Abrollen – Abschneiden – Backen: kein Backpapier! Ideal für süße und pikante Snacks. Ca. 40 x 350 cm, Dicke 2,5 mm Art.-Nr.: 34001948 VE: 48 Stück Bei Raumtemperatur ca. 60 Min. auftauen lassen. Art.-Nr.: 34001724 VE: 4.250 g   24 Std. im Kühlschrank, 12 Std. bei Raumtemperatur auftauen. APFELSTRUDEL Mit gezogenem Strudelteig. Strudel aus gezogenem Teig mit Apfelfüllung mit Sultaninen. Der Strudel ist vorgebacken und in 8 Stücke à ca. 180 g vorportioniert. TOPFENSTRUDEL Mit gezogenem Strudelteig. Strudel aus gezogenem Teig mit feiner Topfenfüllung mit Sultaninen. Der Strudel ist vorgebacken und in 8 Stücke à ca. 180 g vorportioniert.   Art.-Nr.: 34001713 VE: 5 Strudel à 1.440 g, 7,2 kg Zeichenerklärung siehe Seite 133 Tiefgefroren im auf 210 °C vorge- heizten Ofen bei ca. 180 – 185 °C ca. 12 – 14 Min. mit 10 Sek. Schwaden (120 – 160 ml) backen. Tiefgefrorene Strudelportion bei 600 Watt ca. 5 Min. erhitzen. Art.-Nr.: 34001712 VE: 5 Strudel à 1.440 g, 7,2 kg Tiefgefroren im auf 210 °C vorge- heizten Ofen bei ca. 180 – 185 °C ca. 12 – 14 Min. mit 10 Sek. Schwaden (120 – 160 ml) backen. Tiefgefrorene Strudelportion bei 600 Watt ca. 5 Min. erhitzen. 119 I K C Ä B E G N E L K S E S S Ü S

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LAUGENGEBÄCK VORGEGÄRT / FERTIG GEBACKEN LAUGENBREZEL Brezel aus lockerem Weizenhefe- teig geschlungen und herzhaft belaugt, mit beigepacktem Hagelsalz (140 g) zum Bestreuen, vorgegärt. 4 x 20 Stück à 100 g, 8 kg Art.-Nr.: 34001669 VE: 80 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 20 Min. antauen las- sen, ggf. einschneiden, mit Hagelsalz bestreuen, im vorgeheizten Heiß- luftofen ca. 13 – 15 Min. bei 165 – 175 °C backen. Bitte beachten: Zug während des Backens geschlossen halten. MAXI-LAUGENBREZEL Bereits eingeschnitten. Herzhaft belaugtes Gebäck aus lockerem Weizenhefeteig in Brezelform geschlun- gen, bereits eingeschnit- ten, mit beigepacktem Hagelsalz zum Bestreuen (140 g), vorgegärt. 4 x 15 Stück à 160 g, 9,6 kg  Bei Raumtemperatur ca. 25 Min. antauen lassen, mit Hagelsalz bestreuen, im vorge- heizten Heißluftofen ca. 15 Min. bei ca. 165 – 175 °C backen. Bitte beachten: Den Zug während des Backvorgangs geschlos- sen halten. Art.-Nr.: 34001577 VE: 60 Stück LAUGENBREZEL MIT GESALZENER BUTTER, FERTIG GEBACKEN Hefeteiggebäck herzhaft belaugt und üppig mit gesalzener Butter gefüllt, fertig gebacken. 4 x 12 Stück à 79 g, 3,792 kg Art.-Nr.: 34001641 VE: 48 Stück  Bei Raumtemperatur 120 Min. auftauen lassen. LAUGENSANDWICH Dieses gelaugte Sandwich ist besonders knusprig und splitter- frei, bei Belegung besonders lange haltbar, fertig gebacken. 48 Stück à 100 g, 4,8 kg LAUGENSTANGE, EINGESCHNITTEN Bereits eingeschnitten. Laugenstange aus lockerem Weizenhefeteig, bereits einge- schnitten, mit beigepacktem Hagelsalz zum Bestreuen (140 g), vorgegärt. 4 x 30 Stück à 100 g, 12 kg Art.-Nr.: 34001723 VE: 48 Stück  Bei Raumtemperatur auftauen lassen oder im vorgeheizten Ofen 4 – 6 Min. bei ca. 180 °C (Heißluft) backen. Art.-Nr.: 34001542 VE: 120 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 20 – 30 Min. antauen lassen, mit Hagelsalz be- streuen, im vorgeheizten Heißluftofen ca. 15 Min. bei ca. 180 °C backen. Bitte beachten: Den Zug während des Back- vorgangs geschlossen halten. Richtig backen Richtig backen SO GELINGT’S: LAUGENBREZEL 100 g Zubereitung: •• Heißluftofen vorheizen auf 190 °C. •• Laugengebäck auf ein beschichtetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Min. bei Raumtemperatur antauen lassen. Wichtig: Den Zug am Ofen während des gesamten Backprozesses geschlossen halten.* Backtemperatur im Heißluftofen: 165 – 175 °C Backzeit: 13 – 15 Min. 120 * Bitte beachten: • Geschlossener Zug bedeutet: Abluftklappe des Heißluftofens (sofern vorhanden) geschlossen halten. Feuchtigkeit bleibt im Ofen. • Offener Zug bedeutet: Abluftklappe des Heißluftofens (sofern vorhanden) offen lassen. Feuchtigkeit im Ofen entweicht.

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PIKANTE SNACKS LAUGENDREIECK PUR Extraviel Volumen. Zartblättriger Butter-Plunderteig in handlicher Dreiecksform mit herzhafter Belaugung, vorgegärt. 2 x 30 Stück à 100 g, 6,0 kg PIZZA SALAMI Ein rechteckiges Pizzastück mit köstlicher Salami, Peperonisalami, Tomatensauce und Käse, vorgegärt. 2 x 12 Stück à 196 g, 4,7 kg Art.-Nr.: 34001558 VE: 60 Stück Bei Raumtemperatur ca. 15 Min. antauen, im vorgeheizten Ofen bei 165 – 175 °C (Heißluft) ca. 20 – 22 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) backen. Art.-Nr.: 34001699 VE: 24 Stück Im vorgeheizten Heißluftofen bei ca. 170 °C ca. 13 Min. backen.   CIABATTA SALAMI Aus dem Holzofen. Knusprige Weizenbrötchenhälfte nach italienischer Art, belegt mit fruchtiger Tomatensauce, würzigen Salami-Scheibchen, roten und gelben Paprikastückchen sowie Mozzarella, vorgebacken. 24 Stück à 150 g, 3,6 kg CIABATTA 3 KÄSE Aus dem Holzofen. Knusprige Weizenbrötchenhälfte nach italienischer Art, belegt mit fruchtiger Tomatensauce, Edamer, Gouda und Mozzarella, vorgebacken. 24 Stück à 150 g, 3,6 kg   Art.-Nr.: 34002168 VE: 24 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C ca. 10 – 12 Min. backen. Art.-Nr.: 34002169 VE: 24 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C ca. 10 – 12 Min. backen. MISCHKARTON PIKANTE BLÄTTERTEIG-MINIS Herzhafte Vielfalt in einem Karton. Jeweils 40 Stück knusprige Mini-Blätterteigkörbchen mit Spinat-Weißkäse-Füllung, Champignonfüllung, Käse-Schinken- Füllung sowie Tomate-Mozzarella-Füllung, vorgegärt. 4 x 40 Stück à 20 g, 3,2 kg  Art.-Nr.: 34001593 VE: 160 Stück Tiefgefroren im vorgeheizten Heißluft- ofen bei ca. 200 – 220 °C ca. 16 – 18 Min. ohne Dampf backen. 121 Zeichenerklärung siehe Seite 133 S K C A N S E T N A K P I

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STEINOFEN-PIZZEN WAGNER ORIGINAL WAGNER STEINOFEN-PIZZA SALAMI Der knusperdünne Boden ist belegt mit mildem Mozzarella- Käse und naturgereifter Edelsalami, vorgebacken. 10 Stück à ca. 320 g, 3,2 kg, Ø 26 cm ORIGINAL WAGNER STEINOFEN-PIZZA DIAVOLO Der knusperdünne Boden ist belegt mit feinem Mozzarella-Käse, Peperoniwurst, Peperonischoten, Zwiebeln und Tomaten, vorgebacken. 10 Stück à ca. 350 g, 3,5 kg, Ø 26 cm Art.-Nr.: 34001720 VE: 10 Stück 122  Pizza bei 230 °C Ober-/Unterhitze mind. 13 Min. backen. Art.-Nr.: 34001786 VE: 10 Stück  Pizza bei 230 °C Ober-/Unterhitze mind. 13 Min. backen.

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DIE BACKFRISCHE & BIG CITY PIZZEN WAGNER ORIGINAL WAGNER DIE BACKFRISCHE MOZZARELLA PROVOLONE Luftig-krosser Boden mit 1 % Olivenöl, belegt mit Mozzarella, Tomaten, Kirschtomaten, Kräutern und Basilikum, vorgebacken. 8 Stück à ca. 350 g, 2,8 kg, Ø 26 cm ORIGINAL WAGNER BIG CITY PIZZA „MEXICO CITY“ Ein unwiderstehlicher Pizza-Boden, innen luftig und außen knusprig, belegt mit Mais, Kidneybohnen und Peperoniwurst. 5 Stück à ca. 430 g, 2,15 kg Art.-Nr.: 34001688 VE: 8 Stück  Pizza bei 230 °C Ober-/Unterhitze mind. 13 Min. backen. Art.-Nr.: 34001744 VE: 5 Stück  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 – 24 Min. backen. ORIGINAL WAGNER BIG CITY PIZZA „LONDON“ Ein unwiderstehlicher Pizza-Boden, innen luftig und außen knusprig, belegt mit Salami, gekochtem Hinterschinken und Champignons. 5 Stück à ca. 420 g, 2,10 kg Art.-Nr.: 34001737 VE: 5 Stück Zeichenerklärung siehe Seite 133  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 – 24 Min. backen. 123 R E N G A W N E Z Z P I

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KÖRBERL UND GEBÄCK VORGEBACKEN MISCHKARTON STEINOFEN-MINIS Kurze Backzeit. Attraktiver Mischkarton bestehend aus verschiedenen, rustikalen Kleingebäcken: Baguettebrötchen in länglicher Form, ovalem Bauernbrötchen mit Kartoffelflocken, dunkler Körnlistange mit Weizenvollkornschrot und saftigem Rautenbrötchen mit Joghurt, Sonnen- blumenkernen und Leinsamen, vorgebacken. 4 x 30 Stück à 45 g, 5,4 kg  FRÜHSTÜCKSKÖRBCHEN Aus dem Steinofen. Attraktiver Mischkarton bestehend aus jeweils 20 Stück klassischen Mini-Kaiserbrötchen, körnigen Mini-Mehrkornbröt- chen, rustikalen Mini-Kornspitzbrötchen und aromatischen Mini-Mohnbrötchen, vorgebacken. 4 x 20 Stück à 40 g, 3,2 kg Art.-Nr.: 34001520 VE: 120 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 170 °C ca. 7 Min. mit Dampf backen. Art.-Nr.: 34002361 | 34001621* VE: 80 Stück  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 8 – 10 Min. mit Dampf backen. MEHRKORNWECKERL Aus dem Steinofen. Voluminöses Mehrkornbrötchen mit Leinsamen und aromatischen Sesamsamen und extrasaftiger Krume, vorgebacken. 4 x 25 Stück à 88 g, 8,8 kg Art.-Nr.: 34002342 | 34001775** VE: 100 Stück  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C ca. 12 – 15 Min. mit Dampf backen. SONNENBLUMEN- WECKERL Aus dem Steinofen. Voluminöses Weizenbrötchen mit knackigen Sonnenblumenkernen sowohl im Teig als auch mit üppiger Bestreuung auf der rustikalen Oberfläche, vorgebacken. 4 x 25 Stück à 88 g, 8,8 kg  KÜRBISKERNWECKERL Aus dem Steinofen. Rechteckiges, voluminöses Weizenbröt- chen, das sowohl knackige Kürbiskerne im Teig enthält als auch auf der Ober- fläche mit Kürbiskernen bestreut ist, vorgebacken. 4 x 25 Stück à 88 g, 8,8 kg  Art.-Nr.: 34002359 | 34001776** VE: 100 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C ca. 12 – 15 Min. mit Dampf backen. Art.-Nr.: 34002360 | 34001777** VE: 100 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C ca. 12 – 15 Min. mit Dampf backen. KÖRNERBAGUETTE- BRÖTCHEN Weizenmischbrötchen in Baguette-Form mit abgeflachtem Boden und extraviel Körnerbestreuung auf der Oberfläche, vorgebacken. 75 Stück à 75 g, 5,625 kg  Art.-Nr.: 34001596 VE: 75 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 8 – 10 Min. mit Dampf backen. Art.-Nr.: 34001742 VE: 48 Stück 126 * solange der Vorrat reicht ** solange der Vorrat reicht (VE: 50 Stück à 88 g) MOHNWECKERL Ein resches handgeflochtenes Flesserl mit Mohnbestreuung, vorgebacken. 4 x 12 Stück à 78 g, 3,74 kg KÄSELAIBCHEN Ein rundes Weizenlaibchen mit köst- lichem Käse bestreut, vorgebacken. 30 Stück à 60 g, 1,8 kg  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 210 °C (Heiß- luft) ca. 5 – 8 Min. backen. Art.-Nr.: 34002332 VE: 30 Stück  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 190 °C (Heißluft), bei ca. 190 – 200 °C (Back- ofen) ca 6 – 8 Min. mit Schwaden backen.

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VORGEBACKEN KÖRBERL UND GEBÄCK BAGUETTE 80 g Ovales Weizenbrötchen mit krosser Kruste und saftiger Krume mit mildem Geschmack, vorgebacken. 85 Stück à 80 g, 6,8 kg BAGUETTE 105 g Voluminöses Weizenbrötchen mit saftiger Krume und krosser Kruste, vorgebacken. 60 Stück à 105 g, 6,3 kg Art.-Nr.: 34001608 VE: 85 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 10 – 12 Min. mit Dampf backen. Art.-Nr.: 34001530 VE: 60 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 190 °C ca. 12 Min. mit Dampf backen.   PANINI Ein köstliches Weizengebäck mit optisch attraktiven Grillstreifen. Panini bei Raumtemperatur auftauen, füllen und auf Wunsch im Kontaktgrill grillen, fertig gebacken. 45 Stück à 125 g, 5,63 kg MINI-FLAGUETTE NATURE Mediterranes Weizenbrötchen. Besonders geeignet als belegter Snack, vorgebacken. 48 Stück à 100 g, 4,8 kg FLAGUETTE „NATUR“ Ideal für den Kontaktgrill. Halbrundes, voluminöses Weizenbrötchen, vorgebacken. 48 Stück à 100 g, 4,8 kg Art.-Nr.: 34002334 VE: 45 Stück Bei Raumtemperatur ca. 30 Min. auftauen. Art.-Nr.: 34001697 VE: 48 Stück   Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 8 – 10 Min. backen. Art.-Nr.: 34001620 VE: 48 Stück CIABATTA 110 g Rustikales Weizenbrötchen mit attraktiver, leicht bemehlter Oberfläche, vorgebacken. 4 x 16 Stück à 110 g, 7,04 kg  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 12 – 15 Min. backen. Art.-Nr.: 34001905 VE: 64 Stück Zeichenerklärung siehe Seite 133  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 8 – 10 Min. backen. Für die knusprige Variante: Im aufgetauten Zustand belegen und 2 – 3 Min. im Kontaktgrill toasten. 127 K C Ä B E G D N U L R E B R Ö K

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KÖRBERL UND GEBÄCK VORGEBACKEN URGETREIDEWECKERL Rustikales Dinkelmischweckerl mit vielen eingebackenen Körnern und Saaten, vorgebacken. 66 Stück à 110 g, 7,26 kg KORN-TOPFEN-WECKERL Voluminöses Topfenweckerl großzügig mit Kernen und Samen bestreut, vorgebacken. 40 Stück à 120 g, 4,8 kg Art.-Nr.: 34001749 VE: 66 Stück  Weckerl auf ein Backblech legen und ca. 30 Minuten antauen lassen. Bei ca. 180 °C ca. 7 – 9 Min. im Heißluftofen mit etwas Schwaden (Wasserdampf) backen. Art.-Nr.: 34001748 VE: 40 Stück  Weckerl auf ein Backblech legen und ca. 30 Minuten antauen lassen. Bei ca. 190 °C ca. 8 – 10 Min. im Heißluftofen mit etwas Schwaden (Wasserdampf) backen. KORNSPITZ Gewickeltes Weizenmischbrötchen in leicht gebogener Stangenform, vorgebacken. 36 Stück à 80 g, 2,88 kg SALZSTANGERL TEIGLING Knuspriger Weizengebäck-Teigling. Salz und Kümmel werden extra verpackt mitgeliefert. 60 Stück à 70 g, 4,2 kg Art.-Nr.: 34002333 VE: 36 Stück  Ohne Auftauen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 10 – 12 Min. mit Beschwadung backen. Art.-Nr.: 34001696 VE: 60 Stück  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 145 °C und 0,5 l Dampf 6 Min. auftauen. Bei 150 – 200 °C steigend mit Dampf ca. 20 Min. backen. NEU KAISERSEMMEL 65 g Klassisches, rundes Weizenbrötchen mit krosser Kruste und saftiger Krume und leichter Mehlbestreuung auf der Oberseite, vorgebacken. 4 x 25 Stück à 65 g, 6,5 kg KAISERSEMMEL 90 g Der Klassiker im größeren Format, vorgebacken. 70 Stück à 90 g, 6,3 kg Art.-Nr.: 34001559 VE: 100 Stück 128   Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 12 – 15 Min. mit Dampf backen. Art.-Nr.: 34002362 VE: 70 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 10 – 12 Min. mit Dampf backen.

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VORGEBACKEN / FERTIG GEBACKEN BAGUETTE UND BROT BAGUETTE-BROT Mildes Weizenbrot in Stangenform mit extragroßem Durchmesser, vorgebacken. 20 Stück à 440 g, 8,8 kg BAUERNBAGUETTE Extrasaftig durch Kartoffelflocken. Weizenbrot in klassischer Stangenform, extrasaftig durch eingebackene Kartoffelflocken und mit rustikal bemehlter Oberfläche, vorgebacken. 26 Stück à 280 g, 7,28 kg Art.-Nr.: 34001648 VE: 20 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 14 – 15 Min. mit Dampf backen. Art.-Nr.: 34001509 VE: 26 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 170 °C ca. 10 Min. mit Dampf backen.   BERGSTEIGERBROT Mit Natursauerteig und extrawürzig. Rustikales Roggenmischbrot, hergestellt mit Natursauerteig. Durch die Zugabe von Kümmel und Koriander erhält das Brot eine extrawürzige Geschmacksnote, fertig gebacken. 12 Stück à 500 g, 6 kg  Bei Raumtemperatur ca. 3,5 Std. auftauen oder im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 15 – 20 Min. mit Dampf backen. Art.-Nr.: 34001510 VE: 12 Stück MISCHKARTON RUSTI-BROT Vielfältiges Sortiment. Attraktiver Mischkarton aus rustikalen Brotsorten in unterschiedlicher Optik: 2 Stück Rusti natur: ein helles, ovales saftiges Weizenbrot mit mildem Geschmack, 2 Stück Rusti-Spezial: ein dunkles, ovales Weizen- mischbrot mit Körnermischung mit leichtem Malzgeschmack sowie 2 Stück Zwirbelbrote: gedrehtes Weizenmischbrot mit eingebackenen knackigen Sonnenblumenkernen, vor- gebacken. 6 Stück à 600 g, 3,6 kg  Art.-Nr.: 34001627 VE: 6 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 190 °C ca. 22 Min. mit Dampf backen. BROTKORB Mit Natursauerteig. Klassisches Mehrkornbrot (4 Stück) und knackiges Kürbiskernbrot (2 Stück), jeweils in praktischer Kasten- form, fertig gebacken. 6 Stück à 500 g, 3 kg  Art.-Nr.: 34001565 VE: 6 Stück Bei Raumtemperatur ca. 3,5 Std. auftauen oder im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 15 – 20 Min. mit Dampf backen. T O R B D N U E T T E U G A B Zeichenerklärung siehe Seite 133 129

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KENNZEICHNUNG LOSER WARE Was ist wichtig? Was ist richtig? Bei der losen Abgabe von Lebensmitteln müssen dem Verbrau- cher Informationen über bestimmte Zusatzstoffe, Allergene und verschiedene weitere Produkteigenschaften zugänglich ge- macht werden. Deshalb haben wir hier die wichtigsten Punkte zu diesem Thema zusammengestellt, die für FRONERI Produkte relevant sind. ALLGEMEINES WAS MUSS ANGEGEBEN WERDEN Wie und wo sollte die Kennzeichnung erfolgen? •• Gut sichtbar, deutlich und gut lesbar: >> Auf einem Schild bei der Ware. >> In Gaststätten auf Speisekarten und Preisver- zeichnissen (Fußnoten möglich). Oder durch einen allgemeinen Aushang in der Verkaufs- stätte. >> In deutscher Sprache. •• Mündliche Auskunft, wenn zusätzlich ein Hinweis auf einen an gut sichtbarer Stelle befindlichen Aushang oder auf eine leicht zugängliche Doku- mentation der Allergene erfolgt. >> Auch von Hand vorverpackte Ware zum unmit- telbaren Verkauf oder zur Selbstbedienung muss mit den erforderlichen Informationen entspre- chend der LMIV gekennzeichnet werden (gem. § 4 der LMIDV). Welche Produkte enthalten Zu- satzstoffe, Allergene und sons- tige kennzeichnungspflichtige Bestandteile? •• Alle unsere Produkte sind gemäß der LMIV gekennzeichnet. •• Alle Zusatzstoffe, Allergene und weitere notwendi- ge Infos sind auf unseren Verpackungen bzw. vor Kaufabschluss online zu finden: www.froneri-austria.at Wer ist für die Umsetzung der Kenntlichmachung verantwortlich? •• Derjenige, der die Ware lose in Verkehr bringt – also Sie als Verkäufer. Kennzeichnungs- pflichtige Zusatzstoffe gem. § 5 LMZDV Allergene (gem. Art. 9 Abs. 1 c VO (EU) Nr. 1169/2011) •• mit Farbstoff (1) •• mit Konservierungs- stoff (2) •• mit Antioxidations- mittel (3) •• mit Nitrat bzw. mit Nitritpökelsalz (4) •• mit Geschmacks- verstärker (5) •• geschwärzt (6) •• gewachst (7) •• mit Phosphat (8) •• mit Süßungsmittel/n (9) •• enthält eine Phenylalaninquelle (11) •• kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken (12) •• Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer) •• Krebstiere •• Weichtiere •• Eier •• Fische •• Erdnüsse •• Soja •• Milch •• Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew-, Pekan-, Para- nüsse, Pistazien, Maca- damianüsse) •• Sellerie •• Senf •• Sesam •• Schwefeldioxid und Sulfite •• Lupinen Beispiele für weitere wichtige Informationen für den Kunden: •• Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet •• Kakaohaltige Fettglasur (Leitsätze für feine Backwaren l Nr. 8) •• Koffeinhaltig •• Chininhaltig (gem. § 5 AromV) •• Enthält Jodsalz 132

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INFORMATIONEN ERNÄHRUNGSPLUS-SYMBOLE VEGETARISCH: In Bezug auf Erzeugnisse tierischen Ursprungs sind ausschließlich solche verarbeitet, die vom lebenden Tier stammen (Milch und Milchprodukte, Hühnereier und Erzeug- nisse von Bienen). Dies gewährleisten wir bei allen Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffen, die während der gesamten Herstellung, Be- und Verarbeitung absichtlich zugesetzt oder verwendet werden. Der Zutaten-Begriff schließt Zusatzstoffe, Trägerstoffe, Aromen sowie Enzyme ein. VEGAN: Bei der Herstellung, Be- oder Verarbeitung von Lebens- mitteln sind keine Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe tierischen Ursprungs absichtlich zugesetzt oder verwendet worden. Der Zutaten-Begriff schließt Zusatzstoffe, Trägerstoffe, Aromen sowie Enzyme ein. GLUTENFREI: Entsprechend der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 828/2014 maximal 20 mg Gluten pro 1.000 g Lebensmittel (20 ppm). FETTARM: Feste Lebensmittel enthalten nicht mehr als 3 g Fett pro 100 g, flüssige Lebensmittel nicht mehr als 1,5 g Fett pro 100 ml gemäß VO (EG) Nr. 1924/2006. LAKTOSEFREI: Entsprechend den Empfehlungen der Gesell- schaft deutscher Chemiker (GDCh), Arbeitsgruppe „Fragen der Ernährung“ und „Milch und Milchprodukte“, maximal 0,1 g Laktose pro 100 g oder ml verzehrfertiges Lebensmittel. VANILLE: Natürlich, aus verantwortungsvollem Anbau. WANNEN UND DECKEL RECYCLEBAR RAINFOREST ALLIANCE: Wir möchten zu einer besseren Zukunft für Mensch und Natur beitragen. Daher beziehen wir Kakao von Rainforest Alliance-zertifizierten Farmen. Das Rainforest Alliance-Siegel bedeutet, dass die FarmbesitzerInnen nachhaltigere Anbaumethoden anwenden, die ihre Lebensbedingungen verbessern, die Menschenrechte ihrer ArbeiterInnen schützen und ihnen helfen, sich an die Klima veränderungen anzupassen, sowie den Schutz der Wälder fördern. Für weitere Informationen zur Rainforest Alliance, besuchen Sie gerne die Website www.rainforest-alliance.org. PIKTOGRAMME ZUBEREITUNGSHINWEISE CONVENIENCE-STUFEN Backofen Mikrowelle Kombidämpfer EIS & DESSERTS  Verzehrfertig, tiefgefroren TIEFKÜHLBACKWAREN  Vorgegärt  Vorgebacken  Verzehrfertig, tiefgefroren Produkte und Rezepturen können sich im Laufe des Jahres ändern. Maßgeblich sind ausschließlich die Angaben auf dem Etikett! Ausführliche Produktinformationen erhalten Sie auf www.froneri-austria.at Bei allen Produktabbildungen handelt es sich um Serviervorschläge. Die Verkaufseinheit (VE) entspricht der bestellbaren Gebinde-Größe. Nuii® Reg. Trademark of Froneri International Ltd • Oreo, Milka, Toblerone and Daim are trademarks of the Mondelez International group used under license. MÖVENPICK, SCHÖLLER, EXTRÊME, SMARTIES, KIT KAT, BUM BUM, KAKTUS, PIRULO, NESTEA, SCHOKY, ANTICA GELATERIA DEL CORSO, OMA’S LANDKUCHEN, Original WAGNER are trademarks of Société des Produits Nestlé S.A., Vevey, Switzerland, used under licence NOTIZEN S O F N I 133

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u More u cream!f than ice f ... noch mehr Inspiration und Tipps für Zusatz- umsatz gibt’s auf www.froneri-austria.at oder auf unserem Instagram-Profil: Jetzt folgen und entdecken! FRONERI Austria GmbH · www.froneri-austria.at Europaplatz 4 · 4020 Linz

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